Белок в рационе: как найти золотую середину для здоровья

Несбалансированное потребление белка — как его недостаток, так и избыток — может нанести серьезный вред здоровью, повлияв на работу почек, желудочно-кишечного тракта, состояние кожи и внутренних органов. О том, как правильно рассчитать индивидуальную норму и избежать рисков, в интервью «Известиям» рассказала врач, диетолог-эндокринолог Дарья Диброва.

Специалист пояснила, что универсальной нормы потребления белка не существует — она зависит от уровня физической активности и состояния здоровья человека. При низкой активности: 1,0–1,2 г на кг массы тела, при регулярных тренировках: 1,6–1,8 г на кг, для профессиональных спортсменов: 1,8–2,2 г на кг. Повышенное потребление белка (до 1,6–2,0 г/кг) рекомендовано в период восстановления после болезней и во время беременности. Однако при сниженной функции почек, которую определяют по анализам, норму, наоборот, ограничивают до 0,8 г на кг.

Главный удар от хронического переизбытка белка, по словам Дибровой, принимают на себя почки и желудочно-кишечный тракт. Сначала организм сигнализирует тяжестью, вздутием и запорами. В дальнейшем это может привести к прогрессированию хронической болезни почек. Диетолог отметила, что получить опасный излишек белка из обычной пищи сложно, но риск резко возрастает при бесконтрольном употреблении протеиновых добавок, батончиков и изолятов.

Она обратила внимание, что многие протеины производятся на основе молочной сыворотки и могут вызывать негативные реакции у людей с непереносимостью лактозы. При этом в пределах суточной нормы протеин из добавок эквивалентен по усвояемости куриной грудке, творогу или яйцам. Не менее опасен и хронический недостаток белка. В первую очередь от него страдают кожа, волосы и ногти, появляются дряблость и целлюлит.

В крайних случаях тяжелая белковая недостаточность может сопровождаться выраженными отеками и иметь летальный исход.

Что изменится в медосмотрах репродуктивного здоровья детей — читайте в материале REGIONS.