logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Чай с мятой, сельдерей и айран: что есть и пить в жару, чтобы не упасть духом

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Марина Литвинова
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Марина Литвинова
Аномальная жара пришла в Москву. 20 мая столбики термометров на метеостанции ВДНХ поднялись до 30 градусов, побив рекорд 129-летней давности. В такую погоду особенно важно правильно питаться и пить, чтобы оставаться бодрым. Врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова рассказала, какие продукты помогут легче перенести высокие температуры. Комментарий специалиста приводит издание «Москва 24».

Переваривание плотной, жирной и высокобелковой пищи сильно разогревает организм изнутри, поэтому от таких блюд лучше временно отказаться. Эксперт советует перейти на легкие белки, которые требуют от желудочно-кишечного тракта меньше усилий: рыбу, морепродукты, яйца.

«От красного мяса и сыров следует временно отказаться, а долю животных жиров лучше сократить до 20–25% от суточной калорийности», — отметила Татьяна Залетова.

Овощи и фрукты с высоким содержанием воды станут отличными помощниками. В огурце воды 96%, в сельдерее — 95%, в арбузе — 92%. Такие продукты доставляют влагу постепенно и одновременно дают организму калий, что особенно ценно.

«Калиевый баланс в жару выходит на первый план, потому что потовые железы выделяют данный макроэлемент, а его дефицит — это прямой путь к слабости. В связи с этим важно добавлять в меню курагу, запеченный картофель с кожурой, шпинат и авокадо», — подчеркнула врач.

Магний — главный антистрессовый элемент — тоже быстрее расходуется в жару. Его много в зеленых листовых овощах, тыквенных семечках и миндале. Кальций организм теряет активнее, но получать его лучше не из молока, а из ферментированных продуктов.

«Кроме того, когда жарко, организм быстрее теряет кальций. Но его лучше получать из ферментированных продуктов, таких как айран или тан, а не из молока, так как казеин в его составе создает длительное чувство тяжести», — пояснила Татьяна Залетова.

Питаться в жару стоит дробно — 6–7 раз в день небольшими порциями. Крупный пищевой комок в желудке стимулирует кровоток, оттягивая кровь от кожи, а это мешает теплоотдаче. Завтрак может составлять до 35% дневной энергии, обед должен быть легким, а ужин — полноценным, но не позже чем за три часа до сна. Пик синтеза мелатонина требует снижения базальной температуры тела.

Питьевой режим требует особого внимания. Вода должна поступать вместе с электролитами.

«Отдельное внимание следует уделить питьевому режиму. Вода должна поступать в организм вместе с электролитами: следует выбирать столовую минеральную, которая отличается низким содержанием солей и пригодна для ежедневного употребления», — советует Татьяна Залетова.

Лучше, когда температура воды составляет 15–20 градусов. Этого достаточно, чтобы стимулировать терморецепторы и ускорить опорожнение желудка, но недостаточно для спазма сосудов. Обычная норма — примерно 30 мл на 1 кг массы тела. Если человек активно потеет, нужно добавлять еще по 100–200 мл за каждые 15–20 минут физической нагрузки.

Чай с мятой тоже поможет легче пережить жару.

«Легче пережить жару поможет и чай с мятой. Содержащийся в ней ментол активирует рецепторы холода, давая моментальное субъективное ощущение прохлады», — пояснила диетолог.

А вот от алкоголя, свежевыжатых соков и сладкой газировки лучше отказаться. Этиловый спирт и большое количество сахара усиливают обезвоживание мозга. Это проявляется головной болью, тяжестью в ногах и ощущением усталости.