:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3N1aG9mcnVrdHktc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
Чернослив слабит, курага сластит: кому и сколько сухофруктов можно есть — ответ экспертов
Пятый канал: больным диабетом следует отказаться от кураги и черносливаКурага и чернослив давно закрепились в рационе как полезная альтернатива сладостям. В процессе сушки свежих плодов в них сохраняется значительная часть витаминов, минералов и пищевых волокон. Их добавляют в каши, десерты или едят отдельно, считая безопасным и натуральным источником энергии. Однако у этих продуктов есть не только плюсы, но и важные нюансы, о которых необходимо знать, сообщает «Пятый канал».
Сушеные фрукты содержат широкий спектр полезных веществ — витамины A, C, группы B, а также минералы, антиоксиданты и клетчатку. Такой состав помогает поддерживать иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Курага и изюм богаты железом, что особенно ценно при склонности к анемии. Клетчатка нормализует пищеварение и помогает контролировать вес, а антиоксиданты защищают клетки от старения и воспалений. Натуральные сахара в составе сухофруктов дают энергию без резких скачков глюкозы. При умеренном употреблении они способны заметно улучшить общее самочувствие.
Несмотря на очевидную пользу, курага и чернослив могут быть небезопасны при чрезмерном употреблении или низком качестве продукта. Сушеные абрикосы содержат до 50–60% фруктозы, что повышает риск скачков глюкозы, особенно у людей с диабетом. Высокая калорийность (около 320 ккал на 100 г) может способствовать набору веса. При производстве некачественной кураги нередко используют сернистый газ для сохранения цвета. Это вещество способно вызывать аллергические реакции, приступы астмы и проблемы с пищеварением. Также стоит учитывать содержание калия: его избыток может быть опасен при заболеваниях почек.
Чернослив известен своим выраженным слабительным эффектом. Высокое содержание сорбита и клетчатки при переедании может привести к диарее, спазмам и даже обезвоживанию.
Чтобы получить максимум пользы, важно соблюдать умеренность. Взрослым рекомендуется употреблять 30–50 г сухофруктов в день. Для детей оптимальная норма составляет 20–30 г (примерно три-пять штук), лучше делить их на несколько приемов. Беременным и кормящим женщинам советуют ограничиваться 20–40 г, предварительно проконсультировавшись с врачом. При диабете или склонности к ожирению количество следует сократить до 20–30 г либо заменить продукт на альтернативный.
Употреблять сухофрукты лучше в первой половине дня, когда организм активнее усваивает питательные вещества. Хороший вариант — добавлять их в каши, йогурты или салаты. При выборе стоит обращать внимание на внешний вид: качественная курага обычно матовая, светло-желтая, без яркого блеска и резкого запаха. Это признак отсутствия химической обработки. Натуральный продукт сохраняет больше полезных веществ, включая калий и железо.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3F1Z3lkdGtyeXFrcWVqNHpwZGxpdWJkM3I3end3MnVzY2JseHFtcXkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDMwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDQxX1R6QlBmRXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDU4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDYzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDM1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDUzX1Q0dXlteUkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)