Фрукты живут не по часам: когда их можно есть без вреда для здоровья

Утверждение о том, что фрукты следует есть только в первой половине дня, не соответствует действительности. Об этом в беседе с RT рассказала врач-эндокринолог Виктория Садовская.

По словам специалиста, усвоение питательных веществ не зависит от времени суток. Она отметила, что людям старше десяти лет рекомендуется ежедневно употреблять не менее 400 г овощей и фруктов, что соответствует примерно пяти порциям по 80 г. При этом соотношение фруктов и овощей в рационе может меняться в зависимости от личных предпочтений.

Садовская также опровергла распространенное мнение о том, что сахар во фруктах столь же вреден, как обычный белый сахар. Она пояснила, что глюкоза необходима организму как источник энергии, а умеренное потребление не наносит вреда. Вместе с тем врач предупредила, что переедание любых продуктов, в том числе фруктов, может привести к набору лишнего веса. Она добавила, что фрукты выгодно отличаются содержанием клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и органических кислот.

Кроме того, эндокринолог отметила, что запеченные и консервированные фрукты не теряют всю свою пользу после обработки. По ее словам, если при запекании не добавляется сахар, такие продукты сохраняют большую часть полезных веществ, хотя некоторые из них, в частности витамин C, разрушаются под воздействием высокой температуры.