Хлеб в детском рационе: врач рассказала, сколько и какого давать

Доктор медицинских наук Елена Павловская рассказала, сколько хлеба можно включать в рацион детей разного возраста и какой продукт будет наиболее полезным, пишет aif.ru.

Хлеб можно давать уже с года — начиная с 10–20 граммов в сутки (один тонкий ломтик). Дошкольникам 3–7 лет рекомендуется до 130 граммов, а школьникам — до 300 граммов в день, что соответствует 1–2 средним кусочкам при каждом приеме пищи.

Эксперт советует сочетать хлеб с нежирными белковыми продуктами — сыром, отварным мясом или птицей. Допустимо есть хлеб со сливочным маслом или один бутерброд с несладким джемом в день. При этом лучше избегать соусов вроде майонеза и кетчупа.

Наиболее полезны для детей сорта с отрубями или цельными злаками — ржаной, «Бородинский» и цельнозерновой: они богаты пищевыми волокнами, витаминами группы В и железом. Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности подчеркивают: в детском хлебе не должно быть консервантов и вкусовых добавок — только мука, вода, соль, дрожжи или закваска.

Особые требования к детскому хлебу закреплены в ГОСТах: он должен содержать больше белка, меньше жира и соли, быть обогащен витаминами и микроэлементами. Среди специализированных изделий — «Здравушка», «Школярик», «Вкусняшка», «Добрыня».