Холодец вместо лекарства? Раскрыт неожиданный эффект новогоднего блюда

Известный российский хирург и травматолог-ортопед дал
неожиданный совет для тех, кто восстанавливается после перелома. В эфире
радиостанции «Говорит Москва» заведующий отделением хирургии позвоночника
Главного военного клинического госпиталя имени Бурденко Рамис Асланов
порекомендовал обратить внимание на традиционное блюдо — холодец.

Специалист объяснил свою рекомендацию составом продукта. По его словам, в холодце в концентрированном виде собраны ключевые питательные вещества, необходимые для регенерации костной ткани.

Основой холодца является длительно вываренный мясной бульон, богатый желатином — источником коллагена. Коллаген, в свою очередь, представляет собой основной структурный белок соединительной ткани. Кроме того, в составе блюда присутствуют микроэлементы, которые также участвуют в минеральном обмене и укреплении костных структур.

Ранее сообщалось, что частое взвешивание усугубляет проблемы с психическим здоровьем.