Как не отравиться домашним льдом — советы эксперта

Биотехнолог Мария Золотарева предупредила, что домашний лед может стать источником инфекции: вода из открытой емкости накапливает опасные бактерии (например, сальмонеллу и кишечную палочку), которые не погибают при заморозке, а лишь впадают в анабиоз, пишет «Газета.ru».

Риск возрастает из‑за немытых форм, доливания воды к остаткам льда и неправильного хранения. Эксперт советует кипятить воду перед заморозкой, тщательно мыть формы, хранить лед в герметичном контейнере не дольше двух недель и избегать контакта с другими продуктами.