Как приготовить макароны без вреда для фигуры

Употребление макарон и картофеля не обязательно приводит к набору веса, если правильно их готовить. Секрет заключается в сохранении резистентного крахмала, который обладает свойствами клетчатки и полезен для микрофлоры кишечника. Об этом в беседе с РИА Новости рассказала нутрициолог Мила Масленникова.

По словам Масленниковой, этим свойством обладают не только макароны из твердых сортов пшеницы и цельнозерновые, но и картофель, зеленые бананы, рис, овес, бобовые. Однако ключевое значение имеет способ приготовления.

Чтобы крахмал был действительно резистентным, нужно правильно приготовить продукты. Во-первых, макароны нужно готовить до состояния al dente, немного недоваривая. Во-вторых, картофель, рис, фасоль лучше употреблять в охлажденном виде, порекомендовала нутрициолог.

Ранее стало известно, что в 2025 году новогодний стол подорожает на 15-18%.