Какие суши и роллы не вредят фигуре: полный список от эксперта

Суши и роллы можно вписать в рацион даже при похудении, если выбирать простые позиции без жарки, сыра и лишних соусов, рассказал основатель федеральной сети Денис Селезнев. Об этом сообщает «Лента.ру».

По его словам, роллы сами по себе нельзя назвать легкой едой, потому что в рис по технологии добавляют заправку Мицукан с большим количеством сахара, чтобы он не разваливался. Самыми легкими вариантами эксперт назвал сашими без риса, маки с тунцом или лососем, онигири и маки с огурцом. Самыми калорийными он считает запеченные роллы с сырной шапкой, темпура-роллы в кляре и роллы с угрем под соусом унаги.

Селезнев отметил, что сами по себе суши не вредны. По его словам, все зависит от выбора, количества и того, как часто человек их ест. Он советует не собирать в одном заказе сразу несколько тяжелых роллов и не злоупотреблять соусами.

Чтобы не перебрать с калориями, эксперт рекомендует заказывать половинки порций. Так можно попробовать больше разных позиций и при этом сохранить умеренный объем заказа.

Отдельно он рассказал, как понять, что суши качественные. У свежей рыбы должен быть яркий цвет, рис — держать форму, а подача — выглядеть аккуратно. Насторожить, по его словам, должны кашеобразный рис, тусклый или сухой лосось, слишком большое количество соуса и подозрительно низкая цена, потому что качественное сырье, особенно морепродукты, стоит недешево.

Перед покупкой эксперт также посоветовал смотреть отзывы на сайтах-отзовиках и фотографии роллов, которые публикуют покупатели.