Клетчатка, калий и вода: почему кабачок должен быть в рационе каждого — ответ диетолога

Уникальный состав кабачков позволяет закрыть суточную потребность организма в калии и понизить уровень сахара в крови, рассказал в беседе с «Радио 1» диетолог, нутрициолог Роман Пристанский.

По словам специалиста, этот овощ традиционно служит источником клетчатки. Эксперт подчеркнул, что именно сочетание пищевых волокон, калия и влаги делает продукт особенно ценным для здоровья.

Включение овоща в повседневный рацион способствует снижению уровня сахара и поддержанию мягкой мускулатуры кишечника. Калий, в свою очередь, регулирует мышечные сокращения не только поверхностных тканей, но и сердечной мышцы, а также контролирует артериальное давление, пояснил специалист.