Кто не рискует, тот не ест снег: почему даже чистый нельзя брать в рот

Кажущийся чистым и белым снег имеет сложный химический
состав, кардинально отличающийся от норм, установленных для питьевой воды,
особенно в условиях городской или промышленной среды.

Как рассказал «Газете.ру» кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, употребление его в пищу представляет серьезную опасность для здоровья.

Эксперт пояснил, что процесс формирования снежинки начинается с конденсации водяного пара на мельчайших взвешенных в атмосфере частицах.

На пути из облаков к земной поверхности снежинки захватывают и поглощают из воздуха дополнительные вредные соединения. Снежный покров, по словам специалиста, эффективно аккумулирует, например, полициклические ароматические углеводороды, включая бензпирен — вещество с доказанным канцерогенным и мутагенным действием. Его источниками являются автомобильные выхлопы и промышленные выбросы. Концентрация бензпирена и других опасных соединений в снегу может многократно превышать допустимые санитарные нормы.тОтдельную угрозу представляют противогололедные реагенты, массово используемые в зимний период.

Даже внешне чистый и пушистый снег в лесопарковых зонах не гарантирует безопасности. В нем могут присутствовать биологические загрязнители: болезнетворные бактерии, вирусы, простейшие микроорганизмы и яйца гельминтов, попавшие из почвы или перенесенные птицами и животными. Употребление такого снега, особенно в растаявшем виде, сопоставимо с питьем сырой воды из непроверенного источника и грозит острыми кишечными инфекциями.

Ранее стало известно, что частое мытье рук зимой разрушает липидный барьер кожи и вызывает трещины.