Курица сделает ваши зубы здоровыми, и вот почему — объяснение стоматолога

Ученые из Орхусского университета в Дании выяснили, что аминокислота аргинин помогает бороться с кариесом и зубным налетом, сообщает «МК».

Исследование проводили на пациентах с кариозными поражениями: для эксперимента им изготовили индивидуальные протезы, на которых активно образовывался налет.

В ходе опыта конструкции трижды в день погружали в сладкий раствор — так имитировали среду, благоприятную для размножения бактерий. Одну сторону протеза обрабатывали раствором аргинина, другую — водой (в качестве контроля).

Через четыре дня анализ показал, что на обработанной аргинином стороне среда стала менее кислой. Повышение pH фиксировали уже через 10–35 минут после контакта с сахаром — это сокращает время вредного воздействия на эмаль. Кроме того, в налете уменьшилось число кислотообразующих стрептококков, а количество бактерий, способных нейтрализовать кислоту за счет аргинина, немного выросло.

Аргинин — естественное вещество, присутствующее в человеческой слюне. Его можно получать из куриного мяса, рыбы, молочных продуктов, орехов и бобовых. Сегодня аргинин добавляют в некоторые зубные пасты и ополаскиватели. Стоматологи советуют искать на упаковках пометку «arginine» или «с аргинином». При этом специалисты подчеркивают, что аргинин не заменяет регулярную чистку зубов, а лишь усиливает ее профилактический эффект.

Ранее стало известно, является ли нормой посещение туалета после утренней чашки кофе.