Можно ли есть ягоды без ограничений летом: мнение диетолога

Летний сезон традиционно связан с активным потреблением ягод — клубники, черешни, малины и черники. Многие стараются есть их впрок. Однако, как рассказала диетолог Ольга Редина в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня», чрезмерное употребление ягод не всегда приносит пользу организму.

По словам специалиста, большинство сезонных ягод содержат витамины, антиоксиданты, клетчатку и органические кислоты. Эти вещества участвуют в поддержании иммунитета, нормальной работы сердечно-сосудистой системы и процессов пищеварения. Антиоксиданты, пояснила эксперт, помогают снижать уровень окислительного стресса — состояния, при котором в организме накапливаются вредные свободные радикалы.

При этом каждая ягода обладает собственным набором полезных свойств. Черника традиционно ассоциируется с поддержкой зрения, черная смородина отличается высокой концентрацией витамина С, а малина содержит значительное количество антиоксидантов и пищевых волокон. Несмотря на это, выделять один «самый полезный» продукт среди ягод некорректно — важнее разнообразие рациона.

Рекомендуемая норма для взрослого человека составляет порядка 200–300 гр ягод в день. Такой объем позволяет получить необходимые питательные вещества без риска перегрузки пищеварительной системы. Превышение нормы может привести к вздутию, дискомфорту в кишечнике и колебаниям уровня сахара в крови, особенно у людей с нарушениями углеводного обмена.

Отдельное внимание специалист обратила на возможные противопоказания. Клубника и малина относятся к потенциально аллергенным продуктам, а при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения их употребление требует осторожности и консультации со специалистом.

Распространенное мнение о том, что летом можно «накопить» витамины на весь год, эксперт назвала заблуждением. Организм, пояснила она, не способен длительно запасать большинство витаминов, поэтому ягоды следует рассматривать как элемент сезонного и сбалансированного питания, а не способ компенсировать будущие дефициты.