Мясо с предупреждением: ученые требуют маркировать колбасы как сигареты
Врач Павлова: мясо должно быть без нитритовБританские ученые настаивают на введении обязательной маркировки переработанного мяса — аналогично предупреждениям на сигаретных пачках. По их мнению, бекон, ветчина и колбасные изделия должны содержать предупреждение о риске развития рака, пишет «Российская газета».
Причина — нитриты, которые применяют при производстве мясной продукции. В организме они превращаются в нитрозосоединения, признанные канцерогенами. Еще в 2015 году Международное агентство по изучению рака (подразделение ВОЗ) отнесло переработанное мясо к первой группе канцерогенов — веществам с доказанной способностью вызывать рак у людей.
Исследования показывают: ежедневное потребление 50 г переработанного мяса повышает риск рака кишечника на 18 %. За 10 лет после предупреждения ВОЗ в Великобритании зафиксировали около 54 000 случаев рака кишечника, связанных с этим фактором. Особенно уязвимы люди с избыточным весом, диабетом 2‑го типа и низким потреблением клетчатки.
Врач Зухра Павлова рекомендует:
- ограничить потребление колбас, сосисок, бекона и готовой курицы‑гриль;
- выбирать мясо, приготовленное без нитритов (вареное, тушеное, запеченное или на пару);
- поддерживать нормальный вес, контролировать уровень глюкозы и артериальное давление;
- увеличить долю овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и растительных источников белка в рационе.
Ранее REGIONS сообщал, что в Госдуме просят запретить продажу бетельного ореха.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3F1Z3lkdGtyeXFrcWVqNHpwZGxpdWJkM3I3end3MnVzY2JseHFtcXkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDMwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDQxX1R6QlBmRXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDU4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDYzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDM1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDUzX1Q0dXlteUkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)