:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS9qUnJjMkZ3SXBGYlU1cVJVUW5tc3lyS2M1YlZsUGlIQm5pVzFCNnZ6LmpwZw.webp)
Мясо с предупреждением: ученые требуют маркировать колбасы как сигареты
Врач Павлова: мясо должно быть без нитритовБританские ученые настаивают на введении обязательной маркировки переработанного мяса — аналогично предупреждениям на сигаретных пачках. По их мнению, бекон, ветчина и колбасные изделия должны содержать предупреждение о риске развития рака, пишет «Российская газета».
Причина — нитриты, которые применяют при производстве мясной продукции. В организме они превращаются в нитрозосоединения, признанные канцерогенами. Еще в 2015 году Международное агентство по изучению рака (подразделение ВОЗ) отнесло переработанное мясо к первой группе канцерогенов — веществам с доказанной способностью вызывать рак у людей.
Исследования показывают: ежедневное потребление 50 г переработанного мяса повышает риск рака кишечника на 18 %. За 10 лет после предупреждения ВОЗ в Великобритании зафиксировали около 54 000 случаев рака кишечника, связанных с этим фактором. Особенно уязвимы люди с избыточным весом, диабетом 2‑го типа и низким потреблением клетчатки.
Врач Зухра Павлова рекомендует:
- ограничить потребление колбас, сосисок, бекона и готовой курицы‑гриль;
- выбирать мясо, приготовленное без нитритов (вареное, тушеное, запеченное или на пару);
- поддерживать нормальный вес, контролировать уровень глюкозы и артериальное давление;
- увеличить долю овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и растительных источников белка в рационе.
Ранее REGIONS сообщал, что в Госдуме просят запретить продажу бетельного ореха.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3BhcmtvdmthLXN1Z3JvYnktYXZ0b21vYmlsLXNpdGUtd2lkZV9FZmlYeWxxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2JlbGFqYS1zaXJlbi1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjYtMDItMDQtMTExOTA0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3NudC1qYW52YXItc29sbnRzZS1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)