Неделя за неделей: как меняется тело после отказа от хлеба на месяц

Хлеб — продукт, вокруг которого сегодня спорят больше всего. Кто-то полностью вычеркивает его из своего меню, считая причиной лишнего веса. А кто-то, наоборот, не представляет без него ни одного приема пищи. Что на самом деле случится с телом, если на месяц совсем отказаться от хлеба, рассказывает REGIONS диетолог Мария Стаховская.

Самое первое, что замечает человек, решивший убрать хлеб из рациона, — быстрая потеря веса. Но здесь есть важный нюанс: уходят в основном не жир, а лишняя вода.

Дело в том, что белый хлеб из белой муки задерживает жидкость в теле. Стоит убрать такой продукт — и весы сразу показывают минус. За месяц можно потерять от 2 до 4 кг. Однако радоваться рано: если резко убрать углеводы и ничем их не заменить, организм замедлит обмен веществ, чтобы экономить энергию.

Что происходит с телом по неделям

Первая неделя: уходит вода и приходят капризы. В первые дни тело активно прощается с лишней жидкостью, поэтому стрелка весов ползет вниз.

Но вместе с водой уходит и хорошее настроение. Появляется раздражительность, постоянная усталость и сильное желание съесть хоть кусочек булки. Это мозг реагирует на то, что перестал получать привычное удовольствие от еды. Многие чувствуют себя так, будто у них забрали зарядку.

Вторая неделя: тело привыкает. Организм потихоньку учится жить без частых перекусов хлебом. Сахар в крови перестает скакать, уходит тяжесть в животе после еды. Многие замечают, что энергии стало больше, а сон — крепче.

Третья неделя: кожа радует, живот капризничает. У тех, кто мучился от прыщей и высыпаний, кожа заметно очищается. Это происходит потому, что перестал скакать инсулин. Мысли становятся ясными, настроение ровным. Но вот живот может начать капризничать: в хлебе были полезные волокна, которые помогали кишечнику работать как часы, и без них могут начаться запоры.

Четвертая неделя: время подводить итоги. К концу месяца большинство замечает: вес снизился, кожа стала лучше, энергии хватает на весь день. Те, у кого есть скрытая непереносимость глютена, чувствуют настоящее облегчение.

Но есть и обратная сторона: если организм получал мало калорий, обмен веществ может замедлиться. А когда человек после месяца без хлеба снова съедает булку, тело может отреагировать неожиданно — тяжестью или вздутием. Так мы понимаем, какой хлеб нам подходит, а какой лучше не есть.

Почему полностью убирать хлеб не стоит

Врачи предупреждают: если совсем убрать хлеб, можно получить нехватку витаминов группы В. Они нужны нашей нервной системе, хорошему настроению и ясной памяти.

В хлебе есть витамины В1, В2, РР и фолиевая кислота. Без них человек быстрее устает, хуже видит и чувствует себя разбитым. Плюс волокна из хлеба помогают кишечнику работать правильно и дают долгое чувство сытости.

Как провести месяц без хлеба с умом

Если вы все-таки решили попробовать обойтись без хлеба, делайте это с головой. Замените его другими полезными продуктами: гречкой, перловкой, полбой, цельнозерновыми макаронами, фасолью, чечевицей и свежими овощами.

Следите за собой: если появилась слабость, раздражительность или проблемы с животом — значит, телу чего-то не хватает.

Читайте также:

Что будет, если есть свеклу каждый день: врач объяснил, кому она особенно полезна

Средиземноморская диета по-русски: какие продукты заменят оливки и авокадо

Нос не дышит уже месяц: врач назвала неочевидные причины и главный маркер опасности