Незаметный защитник клеток: как марганец влияет на энергию и молодость организма

Марганец, хотя и не относится к самым известным микроэлементам, выполняет ряд критически важных функций в организме человека. Как пояснила NEWS.ru терапевт Видновской клинической больницы Елена Лихошорстова, этот минерал выступает незаменимым помощником для сотен ферментов, обеспечивая их нормальную работу.

По словам специалиста, ключевая роль марганца связана с защитой клеточных структур. Он входит в состав антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы (Mn-SOD), который оберегает митохондрии — клеточные «энергетические станции» — от повреждения свободными радикалами. Кроме того, марганец участвует в метаболизме аминокислот, холестерина и углеводов, способствует синтезу коллагена для прочности костей и суставов, а также участвует в образовании нейромедиаторов.

Основными источниками микроэлемента являются продукты растительного происхождения. Лидерами по его содержанию считаются цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, коричневый рис), орехи (фундук, пекан), бобовые (нут, чечевица), листовые зеленые овощи и некоторые фрукты, включая ананас и ягоды. Рафинирование зерна приводит к потере до 90% содержащегося в нем марганца.

Истинный дефицит этого микроэлемента встречается редко, поскольку он распространен в пищевых продуктах. Основные риски для здоровья связаны не с недостатком, а с избытком марганца, который может возникнуть при бесконтрольном приеме биодобавок или вдыхании производственной пыли. Для поддержания оптимального уровня минерала врач рекомендовала придерживаться сбалансированного питания с включением цельных растительных продуктов.

Ранее терапевт Видновской больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен рассказала, в каких продуктах больше всего фтора.