Окрошка и арбуз: что в них опасного для желудка — совет врача

Арбуз и некоторые ингредиенты окрошки могут вызвать активное брожение в кишечнике из-за ферментируемой клетчатки, рассказал «Ленте.ру» гастроэнтеролог Андрей Симаков.

По словам врача, риск негативных последствий возрастает при индивидуальной непереносимости и употреблении больших порций. Чтобы избежать проблем, он советует не покупать разрезанные арбузы без упаковки — на мякоти размножаются бактерии, что может привести к отравлению. Также важно правильно хранить окрошку: в тепле она быстро портится.