Опасный тренд: исследования показали, как соковая диета меняет микрофлору кишечника

С приходом весны набирает популярность «соковый детокс» — но, как выяснили ученые и подтвердил эксперт Пироговского Университета Андрей Кондрахин, эта практика не только бесполезна, но и опасна для здоровья, пишет «Российская газета».

Специалист подчеркивает: научного понятия «детокс» не существует — это лишь маркетинговый миф. Покупные соки перегружены сахаром, что создает нагрузку на поджелудочную железу и провоцирует скачки инсулина. Даже домашние овощные миксы могут навредить, если употреблять их в дни высоких энергозатрат: организм начнет расходовать собственные ресурсы, теряя мышечную массу.

Исследования ученых из США и Италии подтвердили риски строгой соковой диеты. В ходе эксперимента у тех, кто пил только соки, снизилось количество полезных бактерий Firmicutes и выросло число вредных Proteobacteria — это повышает риск воспалений и системных заболеваний. При этом у участников, употреблявших цельные фрукты и овощи, увеличилось число полезных бактерий, поддерживающих иммунитет и здоровье кишечника.

Главная проблема соков — отсутствие клетчатки, которая необходима для нормальной работы микрофлоры. Без нее сахар быстро всасывается, вызывая воспалительные процессы.

Эксперты советуют: не заменять еду соками, а пить их вместе с пищей; выбирать овощные соки с низким содержанием сахара; отдавать предпочтение смузи (они сохраняют клетчатку) или просто есть цельные фрукты и овощи.

По словам Кондрахина, организм имеет собственные системы детоксикации — печень и почки. Им нужно не «очищение» соками, а полноценное питание.