Ожирение и диабет: кому нельзя есть творожную массу и как распознать подделку

Творожная масса может быть удобным перекусом благодаря высокому содержанию белков и жиров, однако из-за сахара и масла она больше похожа на десерт, рассказал «Газете.ру» старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

По словам врача, продукт может провоцировать скачки глюкозы и инсулина, создавая нагрузку на поджелудочную железу. При выборе важно обращать внимание на название: «творожная масса», а не «творожный продукт» или «масса с творогом». В последних часто используют растительные масла, крахмал, консерванты и искусственные добавки. Наличие крахмала можно проверить каплей йода — посинение укажет на его присутствие.

Умнов посоветовал есть творожную массу редко и небольшими порциями, а людям с непереносимостью лактозы и детям полностью исключить её из рациона. Педиатры не рекомендуют делать продукт регулярным в детском меню из-за высокой жирности и сахара. Приготовленная дома масса с добавлением фруктов вместо сахара — более безопасный вариант, однако часто давать её детям не стоит, это может привести к ожирению и диабету, заключил специалист.