Пять яиц в неделю: один простой продукт защитит мозг от деменции

Регулярное употребление яиц может стать простым способом поддержки когнитивного здоровья в долгосрочной перспективе. Согласно масштабному исследованию Университета Лома-Линда, результаты которого опубликовал The Journal of Nutrition, включение этого продукта в рацион связано со значительным снижением риска развития болезни Альцгеймера. Об этом сообщает «Подмосковье сегодня».

В течение 15 лет ученые наблюдали за 40 тыс. взрослых американцев. Выяснилось, что у тех, кто ел яйца пять и более раз в неделю, риск возникновения самой распространенной формы деменции был на 27% ниже по сравнению с теми, кто избегал этого продукта. Даже умеренное потребление (2–4 раза в неделю) показало положительный эффект, снижая вероятность заболевания на 20%.

Секрет кроется в уникальном питательном составе. Яйца богаты холином, витаминами B12, D и группы B, а также содержат омега-3 жирные кислоты, селен и йод. Эти компоненты критически важны для работы нервной системы и поддержания здоровья мозга. Авторы работы отмечают, что такая комбинация нутриентов помогает дольше сохранять остроту памяти.

Несмотря на оптимистичные выводы, исследователи подчеркивают: работа лишь фиксирует статистическую связь, но не является прямым доказательством того, что именно яйца предотвращают болезнь. На результаты могли влиять и другие факторы — от общей физической активности до привычек в питании. Тем не менее специалисты сходятся во мнении, что яйца являются безопасной и ценной частью сбалансированного рациона, если уделять внимание способу их приготовления и правильным сочетаниям с другими продуктами.