logo
/новости Московской области9May

Подмосковный нутрициолог раскрыла секрет идеального ПП-бутерброда

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Стефания Барченкова
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Стефания Барченкова
/эксклюзив
 ВО-ПЕРВЫХ, ХЛЕБ БЕРЕМ РЖАНОЙ
В
качестве хлебного основания
лучше выбирать ржаную краюшку или свежую чиабатту, чтобы насытить организм
надолго, отмечает эксперт.
«Белый или пшеничный хлеб лишь провоцируют
вздутие и газообразование,
а сытость от них мнимая. Она уходит
спустя час, —
предупреждает Подымникова.
— Лучше
взять выпечку с ржаной или отрубной мукой, которая улучшит пищеварение, а еще с помощью сложных углеводов
придаст энергии и сил».
Поджаривать
хлеб лучше без масла или вообще
отказаться от термической обработки. Так
как из-за масла к готовому блюду добавятся ненужные
калории, а вся возможная польза уйдет.
СОУСЫ В БАН, ОВОЩИ К НАМ
Майонез, кетчуп и горчица, конечно, радуют вкусовые рецепторы, но в то же время
являются источником лишнего жира на боках. Если человеку не нравятся
сухие бутерброды, то, по словам диетолога, лучше использовать вместо привычного соуса греческий йогурт
со специями.
«Можно пробить помидор в блендере и
получить хорошую альтернативу вредной магазинной томатной пасте. Хотя все же
лучше есть овощи в твердом виде, чтобы витамины лучше усваивались», — уточняет спикер.
Подымникова рекомендует взять свежие
помидор, огурец и болгарский перец, они
помогут сделать блюдо сочным и хрустящим.
С ТАКИМ ЖЕ УСПЕХОМ МОЖНО БУМАГИ
ПОЕСТЬ
Кроме
клетчатки и сложных углеводов в бутерброде должны быть полезные жиры и белок.
Их можно получить из мяса и сыра. По рекомендации диетолога, вместо колбасы
следует взять куриное филе или тофу.
Они позволят сохранить легкость после приема пищи.
«Не бойтесь брать копченую курицу. Только
внимательно читайте состав: чем он короче, тем лучше. Тоже самое с тофу, который идеально подойдет вегетарианцам.
По моему мнению, главное правило качественного продукта — маленький состав», —
считает Владислава.
Сыр же
лучше брать пожирнее.
«Сыр от одного до четырех процентов
жирности — пустышка, которую хорошо разрекламировали. Если вы хотите поесть
такого, то да, пожалуйста, но на деле с таким же успехом можно и бумаги поесть.
Даже не знаю, что полезнее будет», — шутит диетолог Подымникова.
Ранее диетолог назвала самый полезный фрукт для
человека на весну.