Риск отеков и крапивницы: кому нельзя есть ягоды летом

Летом прилавки и дачные грядки заполняются свежими ягодами, но даже привычные клубника, малина и смородина подходят далеко не всем. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест», рассказала REGIONS, почему после ягодного перекуса могут появиться боль в животе, изжога или аллергия.

По словам специалиста, проблема не в самих ягодах, а в их составе. Клубника, малина и смородина содержат большое количество органических кислот, которые при чрезмерном употреблении могут раздражать слизистую желудка. Кроме того, в ягодах много клетчатки, которая полезна для здорового кишечника, но при большом количестве может вызвать вздутие, урчание и нарушение стула. Особенно осторожными стоит быть людям с заболеваниями ЖКТ.

Отдельную опасность представляет клубника — она считается одним из наиболее аллергенных продуктов. После ее употребления у некоторых людей могут появиться зуд, крапивница, покраснение кожи, отеки губ или век, а в тяжелых случаях — проблемы с дыханием.

Врач посоветовала не есть ягоды натощак и соблюдать умеренность. Для здорового человека безопасной считается порция примерно 200–300 граммов в день при хорошей переносимости.

Эксперт также напомнила, что маленьким детям новые ягоды нужно вводить постепенно: до полутора лет пищеварительная и иммунная системы еще недостаточно сформированы, поэтому большие порции могут стать серьезной нагрузкой для детского организма.

Диетологи предупредили о главной диетической ловушке лета — замене полноценного ужина мороженым или десертом, которая вместо стройности приводит к гормональным качелям и перееданию на следующий день. Организм, не получивший вечером белка и сложных углеводов, просыпается в состоянии голодного стресса, сводя на нет все попытки похудеть.