Сервиз-убийца: чем опасна старинная посуда и можно ли есть из нее

Использование старинной посуды, доставшейся по наследству или приобретенной как антиквариат, может представлять серьезную опасность для здоровья. Об этом интернет-изданию «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, при изготовлении такой посуды в прошлом нередко использовались свинцовые белила, ртуть, кадмий и мышьяк. Эти тяжелые металлы обладают способностью постепенно накапливаться в организме. Даже небольшие дозы токсичных веществ со временем могут вытеснять жизненно важные минералы, в том числе кальций и цинк, что негативно отражается на состоянии костной ткани, зубов, нервной системы и внутренних органов.

Как пояснила Соломатина, соли тяжелых металлов могут сохраняться в организме на протяжении многих лет. В результате нарушается проведение нервных импульсов, ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, а ртуть оказывает токсическое воздействие на нервную ткань. По словам диетолога, это способно проявляться хронической усталостью, снижением концентрации внимания и другими симптомами, истинную причину которых человек может долго не подозревать.

Эксперт также отметила, что со временем защитное покрытие на старинной посуде постепенно разрушается. Из-за этого опасные соединения начинают попадать в окружающую среду в виде мельчайших частиц пыли, которые могут проникать в организм при вдыхании во время использования таких предметов.

По информации Соломатиной, неорганические токсичные соединения не разлагаются десятилетиями. По мере отслаивания краски ядовитая основа становится более доступной, что увеличивает риск контакта с вредными веществами. Если на изделии отсутствует маркировка, подтверждающая, что оно предназначено для контакта с пищевыми продуктами, использовать такую посуду для еды или напитков не следует.

Диетолог рекомендовала хранить старинную посуду исключительно как декоративный предмет, например под защитным колпаком, либо провести лабораторный анализ для определения состава материалов. По ее словам, применение антикварной посуды в быту связано с неоправданным риском для здоровья.