Шоколадная зависимость существует: почему без сладкого начинается ломка

7 июля отмечается Всемирный день шоколада — праздник любимого лакомства, без которого многие не представляют ни утро с кофе, ни вечерний отдых. Но для некоторых людей плитка шоколада превращается не просто в десерт, а в постоянную потребность, с которой сложно справиться. Врач-психотерапевт, психиатр Красногорской клинической больницы Минздрава МО Елена Кунаковская рассказала REGIONS, существует ли шоколадная зависимость на самом деле и почему отказ от сладкого иногда напоминает «ломку».

Открыть плитку шоколада «только на одну дольку», а через несколько минут обнаружить, что съедена половина, знакомо многим сладкоежкам. Однако медики не называют такую тягу полноценной зависимостью в классическом смысле — как при тяге к алкоголю или наркотикам. Но специалисты признают: у любви к шоколаду могут быть признаки пищевой или поведенческой зависимости. По словам Елены Кунаковской, тревожными сигналами становятся навязчивая тяга к сладкому, потеря контроля над количеством съеденного и продолжение употребления несмотря на последствия — например, набор веса, проблемы с зубами или нарушение режима питания.

Причина такой привязанности к шоколаду связана с работой системы вознаграждения мозга. Сахар быстро повышает уровень глюкозы и стимулирует выброс дофамина, а жиры и другие компоненты шоколада усиливают ощущение удовольствия. Мозг запоминает этот эффект и начинает снова требовать привычную «награду».

Именно поэтому после резкого отказа от шоколада некоторые люди могут чувствовать раздражительность, тревожность, слабость, головные боли или проблемы с концентрацией. Специалист отметила, что это не настоящая физическая ломка, а реакция организма на перестройку после исчезновения привычного источника сильного стимула.

Особенно внимательно к своей тяге к шоколаду стоит относиться людям, которые используют еду как способ справиться со стрессом, тревогой или одиночеством. В группе риска также находятся люди с другими зависимостями, нарушениями пищевого поведения или нерегулярным питанием.

При этом полностью отказываться от шоколада не всегда необходимо. По словам врача, мозг способен перестраиваться: постепенно уменьшая количество сладкого и заменяя привычный источник удовольствия спортом, хобби, общением или другими активностями, можно снизить тягу.

Если же человек понимает, что не может контролировать употребление шоколада, а сладкое начинает мешать здоровью и повседневной жизни, стоит обратиться за помощью. Специалисты могут помочь разобраться с причинами такой тяги и подобрать подходящую стратегию — от коррекции питания до работы с психологическими факторами, заключила врач.

Нутрициологи объяснили, почему в стрессе так сильно тянет на пиццу и шоколад — виноваты гормоны адреналин и кортизол, которые заставляют мозг искать быстрых дофаминовых подкреплений. Однако «заедание» стресса дает лишь кратковременный эффект.