Стакан сока вместо обеда: врач объяснила, почему это опасно для здоровья

Летом многие заменяют еду соками и смузи, но такой рацион создает нагрузку на организм, рассказала «Известиям» кандидат медицинских наук Любовь Станкевич.

В жидком виде фруктоза усваивается быстрее: выпить сок из четырех апельсинов легко, а съесть их — сложно. Это вызывает скачок сахара, но чувство сытости длится недолго. При регулярной замене еды напитками поджелудочная работает без перерыва.

Еще минус — потеря клетчатки, которая замедляет усвоение сахаров и дает насыщение. В смузи клетчатки больше, но напиток выпивается быстрее цельных продуктов.

Врач также отметила важность жевания — оно нужно для мышц лица и кровообращения. Соки и смузи могут быть перекусом, но основу питания должны составлять полноценные приемы пищи.