Три чашки в день — и вес уйдет: у одного напитка нашли неожиданный эффект

Диетолог, терапевт и кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева рассказала сайту aif.ru о возможном влиянии кофе на жировой обмен и состав тела. Поводом стало исследование ученых Университета Оулу, опубликованное в European Journal of Nutrition.

Исследователи проанализировали данные более 2 тыс. жителей Финляндии 1966 года рождения. Участники сообщили, сколько кофе пьют, после чего специалисты оценили их вес, индекс массы тела, окружность талии и бедер, состав тела, а также показатели глюкозы, инсулина, холестерина и гормонов.

Оказалось, что при одинаковом индексе массы тела и окружности талии у людей, употреблявших больше кофе, была ниже доля жировой ткани, включая висцеральный жир, и выше масса скелетных мышц. У мужчин также выявили связь между потреблением кофе и более благоприятными показателями глюкозы и инсулина.

Солнцева объяснила возможный механизм такого эффекта. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, благодаря чему снижает ощущение усталости, а также способен повышать расход энергии и активизировать расщепление жиров. Употребление кофе перед тренировкой может дополнительно усиливать окисление жиров.

В исследовании также отмечается связь между большим потреблением кофе и более низким уровнем аминокислот с разветвленной цепью — лейцина, изолейцина и валина. Повышенная концентрация этих веществ ранее ассоциировалась с избыточным весом и висцеральным жиром.

При этом специалисты отмечают, что речь идет именно о выявленных взаимосвязях, а не о доказательстве того, что кофе непосредственно приводит к снижению веса. Напиток содержит множество биологически активных соединений, включая кофеин и хлорогеновые кислоты.

Солнцева напомнила, что чрезмерное употребление кофеина может быть вредным. Для большинства людей умеренным считается потребление до 400 мг кофеина в сутки — примерно три-четыре чашки кофе. При этом нефильтрованный кофе может повышать уровень «плохого» холестерина из-за содержащихся в нем дитерпенов.