Вегетарианцы против мясоедов: три факта о продолжительности жизни — что полезнее

Вокруг мяса и его влияния на продолжительность жизни ведутся постоянные споры. Одни эксперты утверждают, что избыток животного белка ускоряет старение и повышает риск болезней. Другие настаивают, что без мяса организму не хватает важнейших веществ. Кто же прав и что говорят последние научные исследования, рассказывает REGIONS диетолог Мария Стаховская.

Что говорят исследования: неожиданные результаты

Масштабное китайское исследование, опубликованное в популярном журнале, в котором участвовали более 5 тыс. человек старше 80 лет, показало: у мясоедов шансы дожить до 100 лет оказались выше, чем у вегетарианцев.

У тех, кто отказался от мяса, вероятность достичь столетнего возраста была ниже на 19%, у веганов – на 29%, у пескетарианцев – на 16%, у лактоововегетарианцев – на 14%.

Почему мясо может помогать долголетию

Ученые связывают это с тем, что с возрастом потребности организма меняются. После 80 лет на первый план выходит не профилактика хронических болезней, а поддержание мышечной массы и предотвращение истощения.

Животный белок содержит все незаменимые аминокислоты и усваивается лучше растительного. Особенно важна эта закономерность для пожилых людей с недостаточным весом.

Среди вегетарианцев с индексом массы тела ниже 18,5 до 100 лет дожили 24%, а среди мясоедов с таким же весом – почти 30%. Ежедневное потребление мяса повышало шансы на долголетие на 44% у людей с недостаточным весом.

Мясо может вредить: когда оно становится опасным

У мяса есть и обратная сторона. Оно полезно для поддержания мышц и дает быструю энергию, но для долгой и здоровой жизни его чрезмерное употребление может быть вредным.

Ученые провели масштабный анализ почти ста научных работ и пришли к выводу: избыток мяса, особенно красного и обработанного, связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.

В то же время исследования показывают, что растительное питание помогает замедлять процессы старения. В одном из крупных проектов с участием более 400 тыс. человек выяснилось: у тех, кто предпочитает растительную пищу, биологический возраст оказался ниже, чем у тех, кто регулярно ест мясо.

При этом самый выраженный эффект замедления старения показали пескетарианцы, на втором месте — вегетарианцы.

Итог: баланс важнее крайностей

Главный вывод из всех исследований – важна золотая середина. Ученые подчеркивают, что диета должна быть сбалансированной и учитывать возраст и состояние здоровья.

Полный отказ от мяса без грамотной замены может привести к дефициту белка, витамина B12, железа и других важных веществ.

А избыток мяса, особенно красного и переработанного, повышает риски для здоровья.

Читайте также:

Дача с покосившимся домом может стоить до ₽12 млн: что на самом деле покупают

«Мне уже поздно» — опасный миф: что на самом деле происходит с мозгом после 60

Давление пришло в норму: можно ли перестать пить таблетки — ответ кардиолога