Вкусно и грустно: самым вредным на праздничном столе оказался «главный» салат

Врач-онколог Антон Ильин назвал традиционные новогодние салаты одними из самых неблагоприятных для здоровья. В беседе с «Газетой.Ru» специалист пояснил, что наибольшую нагрузку на организм создают многокомпонентные блюда с высокой калорийностью и большим количеством переработанных ингредиентов.

По словам Ильина, оливье представляет собой сочетание продуктов, которые плохо сочетаются между собой и перегружают пищеварительную систему. Основные риски связаны с вареной колбасой и майонезом, содержащими трансжиры, крахмал и избыток соли. Дополнительную опасность салат может представлять для людей с заболеваниями почек из-за соленых огурцов, а высокая калорийность блюда требует значительных физических затрат для компенсации.

Не менее вредной, по оценке врача, является селедка под шубой. Вареные овощи в ее составе резко повышают уровень сахара в крови, а соленая рыба способствует задержке жидкости и появлению отеков. Также эксперт отметил риски, связанные с крабовым салатом и «мимозой»: они содержат большое количество быстрых углеводов, майонез и переработанные продукты, а рыбные консервы могут включать избыточное количество соли и сырье сомнительного качества.

Ранее сообщалось, кому положены кредитные каникулы.