Врач назвала продукты, которые ускоряют старение: сахар, колбаса и даже творог

Процесс старения на клеточном уровне — это хроническое воспаление, на которое влияют окислительный стресс и питание. О том, какие продукты сохраняют молодость, а какие ускоряют старение, aif.ru рассказала врач-диетолог Елена Колотилкина.

По словам эксперта, главные враги молодости — сахар (он связывается с коллагеном, усиливая морщины), трансжиры (делают кожу тусклой) и обработанное мясо (повышает воспаление). Также у части взрослых молочные продукты не усваиваются, вызывая отечность, акне и вздутие. В пример диетолог привела пациентку 38 лет, у которой после отказа от творога и капучино за месяц исчезли акне и лишний вес.

Для сохранения молодости она советует есть яркие ягоды (чернику, малину), жирную рыбу три раза в неделю и ферментированные продукты. Полностью отказываться от жиров не стоит — они нужны для гормонов и витаминов. А фрукты лучше ограничить 200 г в день, употребляя их только как десерт.

Врач заключила, что молодость начинается с простых решений: яичницы вместо круассана, скумбрии вместо колбасы и горсти черники вместо конфеты.