Врач предупредила: что будет, если есть оливки каждый день помногу

Оливки давно перестали быть просто закуской на праздничном столе. Как выяснилось, эти плоды — настоящий кладезь полезных веществ. О том, кому они необходимы, а кому стоит проявить осторожность, газете «Вечерняя Москва» рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По словам специалиста, главная ценность оливок кроется в их составе. Они богаты мононенасыщенными жирными кислотами, известными как омега-9, и клетчаткой. Именно эти компоненты благотворно влияют на сердце, сосуды и работу желудочно-кишечного тракта.

Но это далеко не все. В оливках содержится внушительный набор витаминов и микроэлементов: витамин A, витамин C, витамины группы E, а также цинк, медь, селен, фосфор, калий, железо и магний. Благодаря такому богатому составу, как отметила диетолог, оливки помогают поддерживать в норме уровень сахара и липидов (жиров) в крови, а также укрепляют нервную и иммунную системы.

Однако есть и обратная сторона медали, предупреждает врач. Главная проблема — в способе подачи. Чаще всего мы покупаем оливки в соленом растворе, а избыток соли вреден для сердца и почек. Поэтому людям с гипертонической болезнью (повышенным давлением), склонностью к отекам и при заболеваниях почек их следует покупать с осторожностью.

Кроме того, оливки — сильный аллерген. Соломатина рекомендует ограничить их употребление маленьким детям и беременным женщинам.

Чтобы выбрать качественный продукт, диетолог советует обращать внимание на несколько моментов. В стеклянной банке оценить качество проще: плоды должны быть ровной формы, без вмятин и темных пятен, а рассол — прозрачным с легким зеленоватым оттенком. Если банка жестяная, внимательно читайте состав: там не должно быть ничего лишнего — только оливки, соль и вода. Обязательно проверьте срок годности: жиры со временем окисляются и могут превращаться в опасные трансжиры. После вскрытия хорошие оливки должны быть упругими и хрустящими, с терпким вкусом, без резкого запаха и липкости.

Самыми вкусными сортами эксперт назвала «мансанилью» (небольшие зеленоватые или желтоватые плоды, мягкие и сладковатые) и «чериньолу» (более хрустящие, зеленого цвета, с насыщенным вкусом).

И самое главное — норма. Есть оливки можно хоть каждый день, но в ограниченном количестве.

Тем, кто чувствует слабость из-за пониженного давления, Соломатина предложила необычную альтернативу кофе.