:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwNDI1LTEzNTcxMC0xLmpwZw.webp)
Вы все время делали это неправильно: хлеб нужно хранить только так, объяснил врач
Диетолог Соломатина порекомендовала хранить хлеб в морозильной камереМногие хозяйки привыкли хранить хлеб в хлебнице или полиэтиленовом пакете, чтобы он дольше оставался мягким. Однако, как рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина, самый правильный способ хранения этого продукта — морозильная камера. И дело не только в том, что замороженный хлеб не портится неделями.
По словам специалиста, при заморозке в хлебе происходят удивительные изменения. В его составе содержится крахмал, и под воздействием низких температур он трансформируется в так называемый резистентный — то есть устойчивый к перевариванию. После употребления такого хлеба уровень глюкозы в крови повышается значительно меньше, чем после свежего. А это, в свою очередь, означает, что съеденное не будет откладываться про запас в виде лишних килограммов.
Кроме того, диетолог отметила, что замороженный хлеб медленнее переваривается, что дает чувство сытости на более долгий срок. Он также питает микробиоту кишечника — полезные бактерии, обитающие в пищеварительном тракте и отвечающие за иммунитет и общее самочувствие.
Альтернативный вариант хранения, по словам Соломатиной, — закрытые емкости из натуральных материалов. А вот в полиэтиленовом пакете или деревянной хлебнице держать хлеб не рекомендуется. В таких условиях из-за повышенной влажности в изделии быстрее развивается патогенная микрофлора, размножаются бактерии и плесневые грибки. Так что, если нет возможности заморозить хлеб, лучше выбрать для него стеклянную или керамическую емкость с крышкой, заключила диетолог.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktcWIyZGgyYi5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3A0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdmVyX2x5c3l3QzQuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA0LzI0LzIwMjUwNDE5XzExMzY0OC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)