Черного чеснока из Жуковского в России станет больше: производство расширяется

Компания из авиаграда, производящая черный ферментированный чеснок, адаптируется к изменениям российского рынка и активно ищет новые точки роста.

В начале 2026 года продукцию предприятия представили на крупной выставке «Прод-Экспо» в Москве. На ней интерес к черному чесноку проявили крупные компании.

После этого жуковское предприятие изменило стратегию торгового сотрудничества. Уникальный чеснок стали поставлять на рынок не как самостоятельный продукт, в виде компонента для чужих производств.

Примером успешности нового курса жуковского предприятия стала коллаборация с крупной федеральной сетью продуктовых магазинов. Они стали выпускать куриную грудку, приготовленную по технологии су-вид с добавлением черного ферментированного чеснока. Это блюдо уже можно купить в магазинах Москвы и области.

Производитель черного чеснока также планирует наладить сотрудничество с изготовителями сыров, мясной продукции и специй.

По его словам, такой подход позволяет компании быть не просто поставщиком, а соучастником продовольственного импортозамещения. Чеснок добавляется в отечественные продукты сегмента премиум и гурме, которые составляют альтернативу европейским импортным товарам.

Сейчас мощности производителя позволяют ему производить одну тонну продукции в год. К концу года компания может столкнуться с дефицитом мощностей, поэтому в планах их расширять.