Бывший главный агроном областной станции защиты, эксперт Общественной палаты города Жуковский и сообщества «Город-сад», а также опытная хозяйка Людмила Камалова поделилась своими оригинальными рецептами новогодних блюд с корреспондентом REGIONS.
Салат «Кольцо»
Рецепт этого салат Людмила Камалова привезла из Белгорода. По ее словам, салат получается слегка калорийным, но весьма оригинальным.
Для приготовления потребуется по большой горсти сухофруктов: курага, чернослив, изюм и грецкие орехи, три плавленых сырка, два яйца и головка чеснока.
«Чернослив, курагу, изюм, орехи и пропустить через мясорубку. Смесь выложить на тарелку диаметром 23 см с помощью кулинарного кольца. Затем вокруг этого кольца выкладываем другую смесь из тертого сыра, чеснока, вареного яйца и майонеза. Сверху украшаем целым черносливом, курагой и изюмом», — объясняет Людмила Александровна.
Фото: youtube.com/Аппетитная Кухня
Салат из винограда
Для его приготовления понадобится 300 грамм винограда желательно без косточек, 200 грамм твердого сыра, зубчик чеснока и майонез по вкусу.
«Виноград, если не очень крупный, то можно целым оставить. Если крупноватые ягоды и с косточками, нужно их разрезать пополам и вынуть косточки. Сыр нарезается небольшим кубиком. Далее смешиваем сыр с виноградом, добавляем чеснок и заправляем майонезом. Получается совершенно, непривычный, но вкусный салат», — подчеркивает Людмила Камалова.
Закуска «Бешеные помидоры»
Это необычное блюдо готовится из листьев салата «Одесский кучерявец» либо же «Айсберг», консервированных ананасов кольцами, крупных помидоров, любого твердого сыра, чеснока и майонеза.
«На большую тарелку красиво выкладываем листья салата, сверху кладем кольца ананаса, затем натертый сыр, затем из майонеза с чесноком делаем красивую сетку и после кладем ломтик помидора, на помидор снова сыр и майонез с чесноком. Сверху конструкцию украшаем мелко порубленной зеленью и маслиной без косточки», — рассказывает хозяйка.
Фото: youtube.com/Вкусно каждый день
Десерт «из детства»
Еще, по словам Людмилы Александровны, на Новый год она всегда готовит сладкий десерт, который готовила ее мама.
«Чернослив без косточек необходимо залить кипятком, чтобы размяк. Далее каждую ягоду «фаршируем» кусочком грецкого ореха. Заготовку красиво выкладываем горкой в салатник. Затем необходимо смешать холодную сметану 20% жирности с сахаром по вкусу. Взбитой смесью залить подготовленный чернослив и поставить в холодильник охлаждаться. Также можно сделать с курагой», — заключила собеседница REGIONS.
Рецепты горячих праздничных блюд от Людмилы Камаловой ищите в следующих статьях.
Ранее жуковчанка открыла секрет квашеной капусты по-монастырски, которого нет в интернете.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8xMi94SlB6dGR0SURyakNKUFk3NW40NHVsRDd4TU81OEZpdVRSU2pRNWF2LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8xMi9JSngyYXFKa2Nua09ENlNpME9DakFMYVZUb2lKdnFGSjdzWDZrdUVDLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8xMi9HRGs3a2lCdkJXV0hGNmx4dEVpamwzbFZmZUEwU3JsN0xvMERjMTdpLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Nvc3Vsa2ktc2l0ZS13aWRlX1RncTY5NEsuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2ltZy01MTIwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzEyMTIxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3NuZWdvcGFkLXN1Z3JvYnktc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)