:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi9ZMFhLck91VENrZEphWlhCVUEzRHBzTFVxQWNidjVQUzVtYU5DVGNJLnBuZw.webp)
Новогоднее меню 2026: готовим идеальную закуску — тарталетки в виде огненных лошадок
Это блюдо идеально сочетает в себе вкус, сытность, эффектную подачу и простоту исполнения.
Ингредиенты на 10 тарталеток:
- Готовые тарталетки — 10 штук
- Отварная куриная грудка — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Вареные яйца — 2 штуки
- Майонез — 2–3 столовые ложки
- Зубчик чеснока — 1 штука
- Маслины — 5–6 штук (для глаз и деталей)
- Морковь вареная — 1 штука (для гривы и украшения)
- Огурец свежий — половина (для «травки» на подаче)
- Зелень для декора — по желанию
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление начинки
Куриную грудку, яйца и твердый сыр натереть на мелкой терке или измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
Добавить к смеси пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец. Тщательно перемешать. Начинка должна быть пластичной, но не жидкой, чтобы хорошо держать форму.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9JTFZKcXJ5VEhJdmZlbmhTanR5YWs5T3dNQ0NkbHVBenNOb2dOcUZaLnBuZw.webp)
Сборка и украшение тарталеток-лошадок
Основа: На блюдо выложить «полянку» из тонко нарезанных ломтиков огурца или укропа.
Туловище: Каждую тарталетку плотно наполнить приготовленной начинкой, формируя небольшую горку.
Голова: Скатать из той же начинки или из половинки вареного яичного белка небольшой овал — это будет голова лошадки. Прикрепить ее к одному краю тарталетки.
Грива и хвост: Из вареной моркови острым ножом нарезать тонкие полоски-«спагетти» или мелкую соломку. Аккуратно воткнуть их в начинку в области шеи (грива) и с противоположной от головы стороны (хвост).
Глаза и ноздри: Разрезать маслины на мелкие кружочки. Два кружочка станут глазами, а два маленьких кусочка — ноздрями на мордочке.
Ушки: Сделать маленькие треугольники из маслин или из той же моркови и установить их на макушку.
Упряжь и седло (по желанию): Для праздничного вида можно вырезать из сладкого перца или тонких полосок моркови небольшие детали.
Секреты домохозяйки
- Игра с вкусами: Вместо курицы можно взять слабосоленую красную рыбу или крабовые палочки — получится еще более празднично.
- Детский мастер-класс: Детей можно привлечь к украшению тарталеток. Заранее подготовить детали (гриву, глазки) и доверить им самую творческую часть.
- Подача с характером: Тарталетки можно не просто выложить на тарелку, а создать новогоднюю историю.
Ранее сообщалось, новогодний торт «Конь в пальто»: готовим шоколадный символ удачи для Огненной Лошади 2026.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9qUXl0NmVNY0RFc2hZVmRHbzVHbTViVmR4RlFLVTFyN2NEWlZidGM2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Nvc3Vsa2ktc2l0ZS13aWRlX1RncTY5NEsuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9UVzd5OHpQVFloUzZNRmtjVnJybXlzZURZYUJQWjlPQTkwVGVvYlU4LnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMTctNTEtMjkucG5n.webp)