Куриные яйца сняли с продажи в Подмосковье: что обнаружил ветконтроль

В Подмосковье взяли под прицел куриные яйца: в январе специалисты Государственной ветеринарной службы региона проверили качество этой продукции на местных рынках и ярмарках. Об этом информирует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Жители области активно закупаются у фермеров. Чтобы покупатели не сомневались в безопасности, ветеринары отобрали 357 проб и провели более 500 лабораторных исследований.

Как пояснили в ведомстве, проверка проходит в несколько этапов. Сначала продукцию оценивают органолептически: смотрят на внешний вид, цвет, целостность скорлупы и запах.

Затем в ход идет овоскопия — метод просвечивания, который позволяет заглянуть внутрь яйца, не разбивая его. С его помощью специалисты выявляют внутренние дефекты, проверяют состояние воздушной камеры, белка и желтка, а также ищут посторонние включения.

Придирчивый мониторинг дал результат: 85 яиц, не соответствовавших стандартам, отправились в брак и были сняты с продажи. Предпринимателям, торгующим на площадках, напомнили о неукоснительном соблюдении ветеринарно-санитарных норм. В ведомстве подчеркнули, что такой жесткий надзор заставляет поставщиков работать прозрачно и формирует доверие к официальной торговле.

Специалисты советуют жителям региона выбирать только проверенные точки, где регулярно бывают ветврачи. Это единственный способ гарантировать себе качественный завтрак.

Найти адреса ближайших ярмарок и режим их работы можно на интерактивной карте портала «МОй АПК».