:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC96YXZ0cmFrLWJ1dGVyYnJvZC1wZXJla3VzLWJ1cmdlcl91cm95V1dFLmpwZw.webp)
Нужна ли термическая обработка просроченным продуктам: неожиданный ответ эксперта
ТАСС: термическая обработка не разрушает токсины в просроченных продуктахТермическая обработка продуктов с истекшим сроком годности не делает их безопасными для употребления, сообщил ТАСС старший преподаватель кафедры гигиены ИПМ Пироговского университета Андрей Татаринчик.
По словам специалиста, многие бактериальные токсины, включая стафилококковый, являются термостабильными и не разрушаются под воздействием высоких температур.
Эксперт не рекомендовал использовать просроченные ингредиенты для приготовления любых блюд. Срок годности обозначает период, в течение которого производитель гарантирует безопасность и сохранение потребительских свойств товара. В просроченных продуктах такая гарантия отсутствует, и их употребление может нанести вред здоровью, даже если внешний вид и вкус не вызывают подозрений, отметил специалист.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzI4MDkyMDI2X2lsNWJaN24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9tb3NoZW5uaWstaGFrZXItdGVsZWZvbm55aS1tb3NoZW5uaWstMTFfVEhGazF0VC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9nb3N1c2x1Z2lfYlJTRnpMRy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9kZXRza2lqLXNhZC1wb2xpa2xpbmlrYS1wYXJrb3ZrYV9tcUE0SGtDLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L21vc2hlbm5pay16YS1rb21wanV0ZXJvbS0xN19iNklmVVJ2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9tb3NoZW5uaWtpLWtpYmVybW9zaGVubmlraS1oYWtlcnlfQlBCUUN4SS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2Jlem9wYXNueWotZ29yb2Qta2FtZXJ5LXNsZXpoZW5pZS0xX09XZ3RMdlMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L29zZW4tbGVzLTFfbThFMXZONS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9rdXJlci1zYW1va2F0XzZYaHVjaVUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L25hLXNhanQtMjYtMjcwOTIwMjYtM19lNGxydEJwLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2xlc25hamEtb2hyYW5hLXRzZW50cmxlc2hvei1sZXNub2otcG96aGFyLTVfNGFUVXhSSi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3RlbGVmb24tdi1ydWtlLTVfZURwTU9WOC5qcGc.webp)