Красим яйца к Пасхе: 7 экологичных способов расцветить праздник

Красители из овощей и пряностей
дают такой же насыщенный цвет, как химические, но имеют бонус:
вместе с ними не нужно есть краску, просочившуюся через скорлупу на сваренное
вкрутую яйцо.

Хотим как обычно!

Берем луковую шелуху — самый верный друг пасхальных яиц. Итоговый цвет варьируется от золотистого до темно-коричневого и зависит от количества шелухи и времени готовки. Внимание: луковая шелуха очень красит посуду, в которой ее варят — прежде чем опустить яйца, она должна прокипеть минимум 20-30 минут. Яйца в отваре варят 10 минут — для верности лучше добавить соли, чтобы не треснула скорлупа.

Хотим фиолетовый!

Берем листья чая каркаде, он же суданская роза, он же гибискус. Следуем алгоритму с луковой шелухой: готовим отвар, кладем туда сырые яйца, соль. Варим десять минут. Цвет яиц будет меняться по мере остывания — от бледно-розового к фиолетовому.

Хотим золотой!

Берем куркуму. Внимание: куркума красит посуду и руки еще сильнее, чем луковая шелуха. В кипящий отвар из куркумы помещаем сырые яйца (плюс соль) и варим десять минут. Окрашенные яйца могут быть и нежно-желтыми, и ярко мандариновыми.

Хотим сюрприз!

Берем красную капусту. Итог совершенно непредсказуем: яйца могут получиться бледно-голубыми, или лиловыми, или бирюзовыми.

Технология отличается от окраски луковой шелухой: сначала нужно приготовить насыщенный отвар из капустных листьев и охладить его, а потом положить в отвар уже сваренные вкрутую яйца и оставить на ночь в холодильнике. В отвар из капусты можно капнуть укусу — это усилит цвет.

Хотим еще!

Еще можно взять молотый кофе (шоколадный цвет), свеклу (пурпурный) и ветки тополя с нераспустившимися почками (фисташковый). А если смешать настой каркаде с настоем куркумы, то яйца получатся оливковыми.

Советы