В одном из бронницких кафе на Советской можно не только согреться с мороза, но и продегустировать фирменный горячий шоколад «Баунти». Его автор работает здесь старшим баристой.
«Когда сочиняли авторские напитки, я подумала, что помимо кофе нужен еще и горячий шоколад. Он максимально зимний, горячий и согревающий. Вспомнила, что у нас есть гостья, которая всегда заказывает горячий шоколад на кокосовом молоке. Решила приготовить себе, попробовать, что же это такое. Мне он очень напомнил вкус шоколадки „Баунти“. Немного дополнили и получили новый рецепт», — рассказывает Александра Дроботова историю создания коктейля.
Фото: Ольга Антонова
Шоколад в Мексике, Европе — и в Бронницах
В Мексике горячий шоколад подают с острым перцем, а в Европе — со сливками, шоколадной крошкой и маршмеллоу.
«Горячий шоколад „Баунти“ у нас так и подается, только мы еще в сам напиток добавляем кокосовую стружку и кокосовое молоко», — говорит Александра.
В кофейне имеется обширный зимний коктейльный сет: цитрусовый раф, латте малина-фисташка, бамбл «Санрайз», медовый латте, матча «Голубая ягода», ореховое какао и чай.
Здесь уже готовы к новому году — на двери рождественский венок, на диванах — пледы для дополнительного тепла.
Фото: Ольга Антонова
«Кроме того, чтобы прийти сюда за десертами и напитками, люди приходят просто посидеть, поговорить, найти какие-нибудь новые знакомства», — говорит Александра.
Бонусом — рецепт
Для желающих приготовить горячий шоколад дома бариста Дарья Каргапольцева озвучила рецепт: понадобятся горячий шоколад, кокосовое молоко, кокосовая стружка — и маршмэллоу плюс взбитые сливки для декора.
«На объем чашки 300 миллилитров берем 35 граммов горячего шоколада. Заливаем кокосовое молоко, примерно 260 миллилитров, добавляем 1-2 грамма кокосовой стружки и затем все это взбиваем. Дома вы можете взбить ручным капучинатором. Нагрев горячий шоколад практически до кипения, наливаем его в кружку», — рассказала мастерица.
Фото: Ольга Антонова
Ранее REGIONS называл топ-5 рецептов фаршированных яиц от гурмана из Бронниц.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8xMi8xU1habXZZeHNpRlM2cXZFeW1DR2ZlTE1IVUZFRnR3SDExb25nMml2LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8xMi9ZeWtrdlpYWGg1OEtKUTB5R3VsMDRXeWE1Mk5jOGpsR2E1Y28za3p4LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8xMi9uSTZTNHNRZ3FZZVcwcVk4ZlYxa3NPMHYySHF3d0VIMGxmdDA0TkhjLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8xMi9kVzhVZnZVZUhXYUJKSkhUQ1JqU2xIWHkwaEZGOWQ5M2ZCMXA4dGxyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2RzYWQxLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2x1bmEtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtNC5qcGc.webp)