:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS9LWnJsS1RxbFJidVFDanloUEtDekI0RGpmTDlWVFFweWg4MlVBNEpyLmpwZw.webp)
Замена винегрету: сытный салат со свеклой, который полюбит вся семья, готовит бронничанка
Проверенным рецептом с читателями REGIONS поделилась домохозяйка из Бронниц, мама двоих детей и автор кулинарного блога Марина Васильева.
Ингредиенты
- Красный лук — 1/2 шт
- Вода — 150 мл
- Уксус (9%) — 50 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Вареная куриная грудка — 400 г
- Свекла вареная или запеченная — 3 шт
- Морковь вареная — 2 шт
- Маринованные огурцы — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — 3 ст.л.
- Свежий укроп — 1 пучок
Приготовление
Первым делом отварить или запечь свеклу, морковь и куриную грудку до готовности. Остудить.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать в миске воду, уксус, соль и сахар до полного растворения. Залить лук маринадом и оставить минимум на 15-20 минут.
Вареную куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Свеклу, морковь и маринованные огурцы натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс, а укроп мелко порубить.
В большой салатнице смешать все нарезанные ингредиенты: курицу, свеклу, морковь, огурцы. Добавить маринованный лук (предварительно слив жидкость), чеснок и укроп.
Заправить салат майонезом и тщательно перемешать. Дать салату настояться в холодильнике 30-60 минут.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMS91ZjdkRHJNeUhWbEc1bVFnZ0lJMkhTYzJqT2ZHZGtkVkZ1Q0FBcEdPLmpwZw.webp)
Секреты приготовления кулинарного блогера
- Бульон в пользу. Не стоит выливать бульон, в котором варилась куриная грудка. Его можно использовать для приготовления супа или соуса. А чтобы грудка получилась сочнее, ее лучше варить с кореньями (лук, морковь) и солью.
- Хрустящий альтернативный ход. Если нет маринованных огурцов, можно взять соленые. А для интересного контраста добавить горсть нарубленного грецкого ореха.
- Подача с фантазией. Выкладывать салат не просто горкой, а с помощью кулинарного кольца — так он будет выглядеть по-ресторанному аккуратно и эффектно. Украсить можно веточкой укропа и кружком маринованного огурца.
Ранее сообщалось, «Конь в пальто»: новогодний салат задобрит Красную Лошадь — будете купаться в счастье весь 2026 год.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2RzYWQxLTEuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9zdGV1b0F2UVJJdXYzeGZNVVA3cnRjSHhWZkQ0U0E1UjRHWFFIOTdBLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9TOHBYWm5IRUt3M2FNUXRkdUxjbzNkbmpHRkJ0ZXJDUWxWRWlLUVBuLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3N5cm5pa2ktcy16ZWxlbmp1LTEucG5n.webp)