Что приготовить на даче: ТОП-5 новых идей от бронницкого гурмана

1. Дачное рагу «изо всего»

На даче еда должна быть простой, понятной, быстро готовиться и подаваться в общей объемной кастрюле или казане, так душевнее. Что значит «рагу изо всего»? В прямом смысле, из всего того мясного, что заскучало в холодильнике. Колбаски, сосиски, купаты, фрикадельки — все это нужно собрать, выстроить порядок погружения в чуть булькающий томатный соус, и потомить в нем с пряными травами и зеленым горошком.

2. Жаркое «голубец»

Или самые ленивые в мие голубцы: исходные ингредиенты в виде фарша, риса, лука и нашинкованной капусты запускаются в казан, заливаются томатным соусом и тушатся 45 минут.

3. Бефстроганов по-дачному

Хорошо тем, что можно использовать любое мясо, какое случилось под рукой: какой угодно отруб говядины или свинины, куриное филе или филе индейки. Сюда подойдет замаринованный, но недожаренный с вечера шашлык, нужно только кусочки нарезать поменьше, брусочками величиной с дамский мизинец.

Домашний повар добавляет, что вариаций гарниров для такого бефстроганова огромное количество: и картофельное пюре, и гречка, и рис.

4. Дачный кулеш

Старинное малороссийское кушанье из свиной грудинки, овощей и пшена — превосходно готовится в дачных условиях и позволяет блеснуть цитатами из Катаева, Шолохова и Вильяма Похлебкина, который рекомендовал его на завтрак трудного дня.

5. Чили кон карне по-дачному

Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом». Основными компонентами являются острый перец, мелко нарезанная говядина и помидоры. Что дополнительно хорошо: примерно наполовину блюдо состоит из консервов (томаты в собственном соку, фасоль и кукуруза в банках).

Добавляет, что дачная жизнь диктует свои дачные законы, первейший из которых — не заморачиваться.

Ранее REGIONS рассказывал о лучших местах для рыбалки в Броницах.