Мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от бронницкого кондитера

Летом хочется завтракать мороженым, обедать мороженым и ужинать тоже мороженым! Почему бы не пойти у себя на поводу — и за несколько минут приготовить симпатичный и простой десерт, который авторитетно заявит, что мини-каникулы возможны даже в разгар рабочей недели. Своими фирменными рецептами на базе мороженого делится шеф-кондитер Алена Панкратова, управляющая в Москве популярной сетью кофеен. Спойлер: знаменитые «Сандей» и «Итон месс» тоже будут.

Мороженое с обожженным ананасом

Что взять: ванильное мороженое или пломбир — 150 г, свежий или консервированный ананас — 2 кружка, мята — 4 листика (опционально).

Как приготовить: кружки ананаса  мгновенно обжарить на раскаленной сковороде без масла. Разложить по тарелкам. С помощью ложки сформировать из готового мороженого 2 одинаковых шарика. Выложить шарики мороженого на кружки ананаса, украсить листиками мяты.

Мороженое со сливками, бананами и карамелью

Что взять: пломбир — 400 г, сливки 33% — 150 г, банан — 1 штука, карамельный сироп — 30 г, орехи (миндаль, грецкий орех) — 20 г, сахарная пудра — 40 г.

Как приготовить: охладить стаканы для десерта в морозильной камере. Крупно порубить орехи. Нарезать бананы кружками. Соединить сливки с сахарной пудрой и взбить миксером в плотную пену. Разложить в стаканы по 1 ст. л. карамельного сиропа. Добавить бананы, орехи и по 2 шарика мороженого. Полить оставшимся сиропом и взбитыми сливками.

Десерт с мороженым «Сандей»

Десерт с мороженым, рецепт которого придумали где-то в Северной Америке. Честный, простой и очень вкусный — ведь вкуснее хорошего мороженого может быть только мороженое сандей.

Десерт с мороженым «Итон месс»

Английская классика, название которого переводится как итонская путаница. Говорят, что впервые его подали на вечеринке по поводу помолвки будущего короля Георга V.

Как приготовить: выложить слоями все ингредиенты (ягоды, безе, мороженое) и влить апельсиновый ликер, который выступает в качестве соуса (если готовится для детей, ликер заменяется на сок).

Как подать: «Итон месс» подается обычно порционно в высоких стеклянных бокалах, но это необязательно. Можно выложить все на большой железный поднос или керамическое блюдо — каждый возьмет себе столько, сколько сможет съесть.

Читайте в REGIONS

Малосольные кабачки: хрустят не хуже огурца, но нежнее и полезнее

Неожиданные шпроты: как их запекает с помидорами фуд-блогер из Бронниц

Топ-6 летних блюд как в ресторане: рецепты столичного шефа, которые легко повторить

Мангольд и с чем его едят: ТОП-6 оригинальных салатов от московского шефа