На чужих кастрюлях: как повар из Бронниц построил прибыльный бизнес на дому

Современные хозяйки близко к сердцу воспринимают лозунги столетней давности насчет долой кухонное рабство — на ежедневную готовку семье из пятерых человек просто жалко времени, и эту обязанность хочется делегировать. Люди, которым позволяет бюджет, задумываются о домашнем поваре: чтобы знал предпочтения всех членов семейства, учитывал отдельные требования, а главное — готовил вкусно и честно. REGIONS разобрался в тренде, пообщавшись с двумя сторонами процесса: работодателем и исполнителем. Место действия: подмосковные Бронницы.

С точки зрения хозяйки

У Александры трое сыновей и муж — дети учатся и серьезно занимаются спортом, взрослые много работают (причем в Москве), с завтраком еще туда-сюда, а вот с обедом и ужином возиться вообще некогда. На семейном совете было решено часть денег направить на оплату домашнего повара.

По результатам собеседования выбор пал на Илью — молодой человек закончил Раменский колледж, в Раменском же вел кулинарные мастер-классы и работал в столовой. Хотел перемен. Назначили испытательный срок: месяц. Оговорили меню на первый день работы и наличие продуктов дома. И дело пошло.

С точки зрения семейного повара

В первую же смену Илья сделал ошибку — приготовил заказанный том ям в количестве, явно превышающем потребности едоков. Оказалось, острый тайский супчик едят только двое человек, остальные закатывают глаза на «куриный бульон с лемонграссом и тонной чили». Так что дебют вышел не очень.

Резюме от хозяйки

Уже за пару месяцев Александра поняла, что ее повар — брильянт. Например, он моет посуду, даже если замечает в раковине грязные тарелки, только придя на свою «смену». И убирает прочий беспорядок «на местах».

Как составляется меню

Придумывают вместе с поваром. Александра спрашивает у мужа и сыновей, что они хотят, — а если все заняты или нет идей, повар предлагает свои варианты.

Пример зимнего рациона чуть больше чем на неделю (повар готовит на три дня вперед):

С понедельника по среду: борщ, паста карбонара, овощи-рагу, картофельное пюре, котлеты по-киевски, зеленый салат, яблочный пирог.

С четверга по субботу: киш с лососем, чечевичный суп, лапша по-китайски, запеченная рыба, салат типа греческий, шоколадное печенье.

С воскресенья по вторник: рыбная солянка, стейки, овощи-рагу, пастуший пирог (лазанья), салат огурцы-помидоры, ватрушки.

Еще один важный плюс для хозяйки: после готовки Илья всегда оставляет кухню чистой. Семья заходит туда, только чтобы вкусно поесть. Вот оно, счастье!

Резюме от повара

Частоту выходов Ильи на кухню и нужные объемы еды определяли опытным путем. Поначалу перерывы оказывались слишком большими, и хозяйке приходилось готовить самой. Или, наоборот, рацион еще не съели, а повар уже явился, чтобы сделать новые блюда. В итоге он стал приходить каждые три дня.

Цена вопроса

Платят Илье за все-про все по факту — вместе с работой повара за один выход.

Бонус: наслушавшись восторгов освобожденной от кухонного рабства Александры, две ее подруги тоже пригласили профи к себе в семьи, нести кулинарные вахты. Таким образом, приблизительно за 30 смен в месяц он зарабатывает сейчас 150 000 рублей (налоги платит как самозанятый).

Ситуация «молодого ножа» более чем устраивает — но в планах у него множество проектов, один амбициознее другого. REGIONS желает: пусть все получится.

Ранее публиковался материал о том, как учительница английского из Москвы стала фермером и сыроваром.

Гороскоп на 13 марта: скорректировать планы, чтобы 20-го рвануть быстрее всех

Помочь читателям REGIONS ориентироваться в энергетике дня согласилась настоящая фея фен-шуя — Наталья. Она занимается этой системой более двадцати лет и считается в тематическом сообществе не только точным прогнозистом, но и профи, умеющим разруливать сложные ситуации с точки зрения энергий стихий.

Китайский гороскоп на 13 марта

Сегодняшние энергетики мало способствуют спокойному времяпровождению. День из серии «кто не спрятался — я не виноват». По миру будет бродить по миру много правдорубов, активно пытающихся внедрить в массы свои понимания о справедливости.

Хороший день, чтобы записаться на какую-нибудь учебу или же самому передать знания дальше. Многие могут вдруг ощутить, что могут гораздо больше того, что про себя думали. Но пока ретроградный Меркурий не слишком настроен на новое, поэтому стоит отложить важные и широкие шаги на конец месяца.

Ранее REGIONS рассказывал про Лунный календарь стрижек на март: когда пойти в парикмахерскую, чтобы не просто освежить прическу, но и поймать удачу за хвост.

Девять жизней кота Кузьмы: и в огне горел, и в воде тонул, и в сугробе замерзал

Черный красавец Кузьма отметил свой десятилетний юбилей весьма своеобразно — в очередной раз убежав от хозяев, замуровался в сугробе и спасся буквально чудом. Впрочем, таких чудес на его веку было немало: даже в доме Макаровых он появился предельно оригинально: тайно эмигрировал из Москвы под капотом автомобиля хозяйки. REGIONS расскажет историю в духе Сетон-Томпсона — почти что «Королевский Аналостан».

«Моя машина замяукала»

Возвращаясь из московского офиса, Анна Макарова сначала не обратила внимания на нештатные звуки: вроде какой-то негромкий писк, но вообще-то это Рязанский проспект, шумный и динамичный, так что показалось — решила она. Но на автозаправке жалобные звуки возобновились с удвоенной силой — будто бы белая Аннина машина замяукала сама.

Полина тщательным образом осмотрела автомобиль. Открыла капот, багажник. Привлеченные происходящим другие водители и их пассажиры подтверждали мяуканье, делились опытом и давали советы.

У одного из соседей по происшествию оказался мощный фонарь и желание помочь. Мужчина залез под днище и спустя 15 минут поисков обнаружил там напуганного черного котенка в белых «носочках», пропахшего бензином. На мордочке его выделялась изящная «маска».

«В попе дым!»

Кузя-черт — редкий четвероногий, который сумел практически поджечь свой кошачий зад. Вырос он вообще очень шкодливым животным, чему способствовала атмосфера всеобщей любви. Что бы он ни натворил, ему прощали им любые проказы — это же котик.

Например, Кузьма с ума сходил по котлетам. Разумеется, свою долю он получал, но по котовьим меркам этого было ничтожно мало. И как-то случилось страшное. Ну, не вот ужас-ужас-ужас, но к ветеринару ехать пришлось.

«А был ли Кузя?»

В первое же лето мелкий еще Кузьма нахватал репьев на огороде, принялись состригать, чтобы не свалялись колтуны. Манипуляция коту активно не понравилась, и он впервые удрал. Детская экспедиция выступила на поиски, и через пару часов искатели приключений приволокли «на базу» троих черных котиков «в носочках», одна из которых оказалась кошечкой. А Кузя пришел сам, к вечеру.

Кот в сугробе

К вовлеченности Кузьмы в кошачий социум и его отлучкам по ночам в семье привыкли — утром он непременно приходил и требовал сервировать завтрак. Но в эту зиму, закошмарившую Подмосковье циклонами с разными именами и мощнейшими снегопадами, бьющими рекорды, кот пропал основательно. Его не было уже более суток, и Макаровы организовали поиски.

Повезло старшей сестре: на дверях подъезда многоэтажки в Марьинском мкр она обнаружила распечатанный портрет Кузьмы с пугающим текстом «Откопали кота» и номером телефона. Отозвалась мама 9-летнего пацана, который обнаружил животное в большом сугробе — чистили двор, трактор сгребал навалы, неугомонный оказался погребенным под массой снега. Повезло, что в этой же снежной куче мальчишки решили строить тоннель.

В воде не тонет

А еще Кузьма постоянно пытается утопиться в унитазе; падает со всех поверхностей, где лежит (два сотрясения уже было); и яростно дерется с собаками (последний раз наложили восемь швов).

Ранее REGIONS рассказывал, как рыжего кота спасла из сугроба мать троих детей из Бронниц.

Большой и длинный: что скрывает снег в бронницких подворотнях

В одном из сугробов Бронниц обнаружили черный лимузин, который явно не один месяц пробыл под снежными завалами. Автомобиль местные шутники немедленно обозначили «самым большим подснежником» и обсуждают в интернете, называя символом «современной России». REGIONS вспомнил бронницкую историю с лимузином полугодовой давности и провел расследование.

Что происходит сейчас

Близ большого супермаркета в Бронницах под снегом обнаружили брошенный лимузин. Об этом сообщили очевидцы в популярных городских пабликах: черный лимузин припаркован на обочине под забором. Он завален снегом, забрызган грязью, нуждается в серьезной чистке.

«Просто в один момент он оказался на этом месте»

По словам местных жителей, лимузин простоял на этом месте всю зиму, спрятавшись в сугроб еще в конце декабря — с первым снегопадом. Хозяин неизвестен.

Бронницы — маленький, тихий, старинный городок, где лимузины не то что бы каждый день обнаруживаются на улицах. REGIONS памятен еще один «случай с лимузинами» — об этом подробно рассказывалось в октябрьском материале.

Редактор связался с главным героем истории, владельцем ретро-автомобиля (девятиместный Cadillac 1937 года выпуска), и получил комментарий по теме.

С точки зрения закона

Брошенные машины часто мешают технике уборке дорог и проезду других автомобилей. Чтобы их убрать, нужно обращаться в администрацию муниципалитета.

Если визуально авто кажется бесхозным и нет госномера, то комиссия размещает объявление о розыске владельца. Если же номер есть, то владельца ищут с помощью ГИБДД. В случае отсутствия владельца машину отправят на утилизацию.

Ранее REGIONS рассказывал, как в Бронницах две автомобилистки подрались мусорными пакетами.