Шок-рецепт: холодное крыжовенное варенье без варки делает хозяйка из Бронниц

Про варенье из крыжовника известно, что его любил Петр Первый, и что приготовить его по классическим канонам довольно сложно — каждую ягоду нужно проткнуть булавкой минимум 8 раз.

Софья Перова, хозяйка гостевого дома в Бронницах поступает круче и проще — подает своим гостям этакий оксюморон: варенье из крыжовника без варки. Но с апельсинами. 

Как сварить варенье без варки?

Что взять: свежий крыжовник, апельсины и сахар из расчета на килограмм ягод полкило сахара и два больших апельсина.

Как готовить: вымыть и высушить крыжовник и апельсины. Измельчить на мясорубке или в блендере, постепенно добавляя сахар. Дать время сахару раствориться полностью. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть прокипяченными крышками. Хранить в холодильнике.

Добавляет, что в крыжовнике еще имеются витамины группы В и магний, которые поддерживают здоровье нервной системы, улучшают память и концентрацию внимания.

Ранее REGIONS рассказывал о ленивых роллах Филадельфия — и давал сразу три авторских рецепта.