Соус Зеленая богиня к драникам и кабачковым оладьям подает кулинарка из Бронниц

Самый популярный завтрак в августе — кабачковые оладьи. Их иногда меняют картофельные драники, но принципиально это дела не меняет: и те, и другие нуждаются в грамотном сопровождении. Самое простое вроде бы сметана, но куда интереснее разнообразить кулинарную программу. Ксения Лесовая, домашний повар и фуд-блогер, поделилась с REGIONS своим фирменным соусом очень красивого названия — Зеленая богиня. Спойлер: с ним отлично получается шаверма из огурца.

Соус Зеленая богиня

Что взять: горсть нарезанной зелени (укроп, лук, базилик, петрушка), 6 столовых ложек сметаны или греческого йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, небольшой огурец, зубчик чеснока, соль, перец, оливковое масло.

Как приготовить: зелень, огурец и чеснок нарезать для блендера, положить в чашу и измельчить. Добавить йогурт, лимонный сок, оливковое масло, перемешать. Довести до вкуса: соль, черный свежемолотый перец.

Добавляет, что замечательно с Зеленой богиней получается простая и ЗОЖ-ная шаверма из лаваша со свежим огурцом.

Ранее REGIONS рассказывал, как румяные колдуны из кабачка с мясом запекает бронницкий гурман.