Сытный чизкейк: несладкую творожную запеканку готовит фуд-блогер из Бронниц

Ленивый чизкейк, или несладкая творожная запеканка с овощами вполне сможет выступить главным блюдом на ужин. А еще это превосходный способ накормить детей овощами и экономия драгоценного вечернего времени. 

Для большей пользы фуд-блогер Ксения Лесовая добавляет рисовую муку вместо пшеничной, а овощи берет совершенно любые — да хоть готовую «Мексиканскую смесь» из пакета. Спойлер: приготовить можно и на сковороде, но корочка получится хрустящей только в духовке.

Сытный чизкейк, или несладкая творожная запеканка

Важное условие: обязательно выбрать качественный свежий творог средней жирности — такой, чтобы было вкусно съесть просто так.

Что взять: 400 г творога, 400 г овощной замороженной смеси, два яйца, 60 г муки, оливковое масло — 2 столовых ложки, зубчик чеснока, горсть тертого сыра, любая зелень опционально, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить: в творог вбить яйца, добавить щепотку соли, рисовую муку, хорошо перемешать. Всыпать замороженные овощи, добавить нарубленный чеснок, зелень, поперчить, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху посыпать сыром. Поставить выпекать на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Бонус: можно использовать не только замороженные, но и свежие овощи — кабачок, брокколи, цветную капусту, морковь, сладкий перец, зеленый горошек.

Добавляет, что есть масса вариантов разнообразить кушанье — экспериментировать с составом овощей, набором зелени и так далее.

Ранее REGIONS рассказывал, как легендарное пирожное «Школьное» по ГОСТу готовит шефиня из Бронниц.