Начать с первого: как суп на завтрак включает метаболизм, объяснил врач-эндокринолог

Суп в России принято есть сугубо на обед, когда первое, второе и компот. На завтрак человек выберет кашу, сырник, что-то с участием яиц, на худой конец — бутерброд, но никак не миску борща. Однако то, что со стороны кажется слишком необычным, с точки зрения специалистов — единственно верный подход. Врач-диетолог, эндокринолог Марина Алферова разъяснила REGIONS профессиональную точку зрения.

Зачем с утра нужно есть суп

После сна пищеварительная система не сразу включается в работу: утром  снижена выработка желудочного сока (и желчи), замедлена моторика кишечника. Организм еще не готов принимать «основательную» пищу, но поесть надо, чтобы получить энергию.

Добавляет, что любое жидкое блюдо так или иначе восстанавливает водный баланс. За ночь организм человека теряет до пол-литра жидкости, а утренний суп помогает справиться с обезвоживанием так же эффективно, как и с голодом.

Каким должен быть суп на завтрак

Профи советует ориентироваться на простые и легкие варианты:

Ранее REGIONS рассказывал, как в Бронницах узнать о состоянии пациента в стационаре больницы.