Новое молоко: зачем люди пьют орехи и злаки

Растительное молоко — почему?

Как нутрициолог, Татьяна Топоркова разбирается в правильном, здоровом, сбалансированном питании. По словам профессионала, даже если отбросить эко-повестку, на свете имеется непереносимость лактозы и аллергии. Человеку с такими проблемами вне зависимости от принципов приходится учиться ориентироваться в мире альтернативного молока.

Эксперт коротко, но всеобъемлюще рассказала о каждом из популярных видов немолока и научила, как приготовить их дома.

Рисовое молоко

Чем особенно хорошо: абсолютно гипоаллергенно и бюджетно. Японские школьницы используют продукт в качестве отбеливающей маски для своих нежных лиц.

Кому не зайдет: считающим калории и диабетикам. В рисовом молоке 60 ккал, больше, чем в любом другом аналоге.

Овсяное молоко

Чем особенно хорошо: бета-глюкан, который содержится в овсе, помогает снизить уровень холестерина, это клинически доказано. Укрепляются стенки кровеносных сосудов, нормализуется артериальное давление. Бета-глюкан помогает держать в норме уровень сахара в крови. Одна чашка овсяного молока содержит 10% от необходимой суточной нормы железа.

Кому не зайдет: овсяное молоко не глютен-фри и может содержать следы пестицидов.

Миндальное молоко

Чем особенно хорошо: понравится худеющим и людям в стрессе. Миндальное молоко — самое низкокалорийное среди растительных собратьев. На четверть оно состоит из белка, лишено холестерина, богато полезным для нервной системы магнием. Содержит фосфор, кальций, железо, калий и цинк, марганец и много витаминов группы В. Снимает тревогу, нормализует сон.

«Адепты напитка уверяют, что на миндальном молоке утренняя каша покажется буквально амброзией», — утверждает Татьяна.

Кому не зайдет: экономным.

Кокосовое молоко

Чем особенно хорошо: если говорить о суточной потребности взрослого организма, то в 100 граммах кокосового молока содержится марганца — 40%, меди — 29%, железа — 16%, фосфора — 14%, селена — 11%, магния — 9%. Эти природные антиоксиданты способствуют омоложению клеток, поднимают тонус, предотвращают хроническую усталость, повышают иммунитет.

Кому не зайдет: аллергикам и людям с непереносимостью фруктозы.

Молоко из чего угодно

Молоко вообще можно сделать из всего, утверждает Татьяна.  Принципы ясны: берем что угодно, дробим, заливаем, процеживаем, получаем результат.

Ранее REGIONS рассказывал, почему осенью алкоголь особенно вреден.