Сырая тыква: 6 безусловных плюсов и 1 большой минус перечислила врач из Бронниц

Сырая солнечно-оранжевая тыква прекрасно доносит до своих едоков полный набор витаминов и микроэлементов, при этом она супер диетическая и не повышает сахар — поэтому есть ее можно и нужно, но не всем. Татьяна Топоркова, врач-диетолог и нутрициолог, специально для REGIONS составила полный гайд для тыквенных сыроедов: кому можно, кому нельзя, и если есть, то как это лучше делать.

Плюсы сырой тыквы

Основное преимущество сырой тыквы — она имеет низкий гликемический индекс, то есть не влияет на уровень сахара в организме.

Добавляет, что сырая тыква незаменима для людей, желающих сбросить лишние килограммы.

Сырой едят не только мякоть тыквы. Популярны тыквенные семечки — поддерживают репродуктивную систему, улучшают состояние волос и кожи, обладают противопаразитарным действием. А кожура тыквы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет старение, поддерживает иммунитет.

Тыква под запретом

Сырая тыква не вредит сама по себе, но для некоторых может быть опасна — содержа большое количество клетчатки, она не подойдет детям до полутора лет и людям с проблемами ЖКТ.

Что делать? Ничего особенного, просто запечь тыкву в духовке.

Как правильно есть сырую тыкву

Важно тщательно ее вымыть, очистить кожуру и удалить сердцевину. Мякоть нарезать в салат (например, с фетой и рукколой) кубиком, или съесть просто так, как яблоко.

Доктор предупреждает, что дополнят свой рацион сырой тыквой нужно постепенно: понемногу увеличивая количество продукта и внимательно смотреть на реакцию организма.

Сообщники сырой тыквы

Сладкая сочная тыква может стать отличным дополнением к другим продуктам. Она отлично сочетается с яблоками, свеклой, зеленью, сыром, ягодами (например, клюквой и брусникой) и злаками.

Ранее REGIONS рассказывал о шести идеях по запеканию тыквы в духовке.