Жители Чехова назвали самые необычные ингредиенты для окрошки
Но что делать, если традиционный квас не по вкусу, а кефир и минералка уже испробованы? Неужели придется отказаться от любимого блюда?
Конечно же, нет! Мир окрошки простирается далеко за пределы привычных рамок. Вот несколько интересных альтернатив квасу, которые раскроют новые грани вкуса:
Танцы с экзотикой:
Тан (айран) - кисломолочный напиток с кавказским акцентом придаст окрошке пикантную кислинку и густоту.
Ацидофилин достаточно неожиданное для многих решение, и все же нежный кисломолочный вкус с лёгкой кислинкой прекрасно сочетается с зеленью и овощами.
Сыворотка - напиток с нейтральным вкусом идеально подойдет тем, кто предпочитает лёгкость и свежесть.
Овощной фреш:
Огуречный рассол - это классика жанра (для чего он только не подходит – от приготовления выпечки до избавления от утренних недомоганий)! Придаст окрошке пикантный вкус и приятную солёность.
Томатный сок подойдет для любителей насыщенного вкуса и ярких красок. Отлично сочетается с зеленью и мясом.
Необычно, но вкусно:
Квас из ревеня – этот кисло-сладкий напиток с ярким ароматом добавит окрошке оригинальную нотку.
Зелёный чай. Вот это уж точно неожиданно, но есть любители и такого сочетания, которые считают, что зелёный чай с лимонным соком - отличная основа для лёгкой и освежающей окрошки.
Вот лишь некоторые идеи:
- Окрошка с морепродуктами. Замените колбасу на креветки, кальмары или мидии - и наслаждайтесь средиземноморскими мотивами.
- Окрошка с авокадо подойдет для любителей нежного сливочного вкуса. Авокадо прекрасно дополнит классический набор ингредиентов.
- Окрошка с копчёной рыбой - необычное, но очень аппетитное сочетание, которое уже давно понравилось многим любителям окрошки. Копчёная рыба добавит блюду пикантности и аромата.
В Чехове окрошку можно заказать в Кузнице горячего хлеба – здесь блюдо приготовят на мацуне. Стоимость 250 рублей за 300 грамм.
Свой вариант окрошки на газированной воде предлагает Pizza-grand – цена 200 рублей за 400 грамм.
Также окрошку можно отведать в сезонном меню кафе «Оранжерея». Здесь летнее блюдо готовят на квасе, а обойдется она гостям заведения в 350 рублей за 320 грамм.
Экспериментируйте и ищите свой идеальный вкус, ведь, как показывает практика и опыт многих поколений, окрошка - это блюдо, которое не боится смелых решений.