Сладости из гречки: как приготовить любимые десерты из дешевой крупы

17 марта в мире День гречневой каши — неофициальный, но очень уютный праздник, посвященный одной из самых полезных и любимых круп. Традиционно ее подают с молоком, тушат с грибами или используют как основу для диетических блюд. Однако мало кто знает, что гречка — универсальный ингредиент и для десертов.

Повара и любители кулинарии все чаще экспериментируют с этой крупой, превращая ее в натуральные десерты без рафинированного сахара, пшеничной муки и искусственных добавок. И результаты поражают: из простой гречки получаются шоколадные конфеты, торт и даже мороженое.

Шоколадные конфеты из гречки

Обжаренная на сухой сковороде до орехового аромата гречка измельчается в кофемолке и смешивается с какао, медом и кокосовым маслом. Из полученной массы формируются шарики, которые затем отправляются в холодильник. Готовый продукт — это не просто десерт, а источник клетчатки, железа и медленных углеводов.

Торт без муки на кокосовом молоке

Гречку варят в кокосовом молоке с ванилью, выкладывают в форму и заливают растопленным горьким шоколадом. Щепотка морской соли раскрывает глубину вкуса, а свежие ягоды и мята делают десерт по-настоящему праздничным. Такой торт легко готовится, но выглядит как кондитерский шедевр.

Мороженое из гречки

Смесь вареной гречки и банана замораживается, а затем взбивается в блендере до воздушной кремовой консистенции. По желанию можно добавить корицу или ваниль. Это идеальный вариант для тех, кто ищет здоровую альтернативу магазинному мороженому.

Как хранить и подавать?

Все десерты из гречки рекомендуется хранить в холодильнике не дольше трех дней. Их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю, использовать в качестве питательного завтрака или перекуса. Они особенно актуальны для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.

Ранее агроном Ионова поделилась секретным японским методом высаживания рассады.

В Дмитровской больнице обследование на маммографе прошли 7000 женщин

С начала этого года в Дмитровской больнице исследовали молочные железы 6908 женщин. У 1200 из них в ходе обследования были выявлены патологии. Пациенток направили на дополнительную диагностику и лечение.

Маммография является одним из важнейших методов диагностики заболеваний молочной железы. Ее информативность велика и составляет более 90%. Она позволяет обнаружить патологии молочных желез, в том числе и злокачественные новообразования на самых ранних стадиях — за 2 года до появления первых симптомов.

Записаться на маммографическое исследование можно у лечащего врача. Запись же приема к гинекологу осуществляется через региональный портал госуслуг «Здоровье» или по телефону 122.

Врач из Дмитрова рассказал, как оказать первую помощь при обмороке

В самый разгар жары некоторые жители столичного региона на себе испытали дискомфорт, связанный с нехваткой кислорода. Особенно тяжело пришлось пассажирам общественного транспорта в часы пик. Некоторым пришлось оказывать первую помощь.

Молодая жительница Дмитрова Елена Перова рассказала, как упала в обморок в электричке.

К девушке подошли люди и стали оказывать ей первую помощь. Ее перенесли на лавочку, приподняли ноги и дали воды. Постепенно Елена пришла в себя и поблагодарила неравнодушных людей.

Между тем, первая помощь является началом лечения при повреждениях, так как она предупреждает многие серьезные осложнения, как шок, кровотечение, развитие инфекции и другие.

От своевременности и качества оказания первой помощи в значительной степени зависят дальнейшее состояние здоровья пострадавшего и даже его жизнь. При некоторых незначительных повреждениях медицинская помощь пострадавшему может быть ограничена лишь объемом первой помощи.

При более серьезных травмах (переломах, вывихах, кровотечениях, повреждениях внутренних органов и других) первая помощь является начальным этапом, так как после ее оказания пострадавшего необходимо доставить в лечебное учреждение.

Врач Дмитровской больницы Фанис Иржанов рассказал, как оказывают первую помощь при обмороке.

Ранее Regions писал, что в Министерстве здравоохранения Московской области сельским жителям сообщили, как пройти выездную диспансеризацию.

Уникальному хирургу из Дмитрова Ивану Просенкову исполняется 115 лет со дня рождения

24 июля на Смоленщине в семье железнодорожника родился уникальный дмитровский хирург Иван Просенков - подполковник медицинской службы в отставке, Заслуженный врач РСФСР, Кавалер двух Орденов «Знак Почета» и ордена Красной Звезды. 

В его семье было 14 детей, из которых выжило только пятеро. После окончания школы выбор в вузах был невелик - педагогический или медицинский. Он выбрал второй и не ошибся.  

Прошел ускоренный курс обучения, так как стране нужны были хирурги, овладел тремя далеко не родственными специальностями, и быстро стал непререкаемым авторитетом. Затем хирург районной больницы на Смоленщине стал военврачом в Витебске, потом участвовал в войне с белофиннами, а 22 июня 1941 года за ним уже прислали машину - все четыре военных года он занимался ранениями конечностей в госпиталях и спас не одну сотню солдатских жизней.   

После войны Иван Просенков принял хирургическое отделение полуразрушенной Яхромской больницы, а затем стал главврачом.  Далее возглавил Дмитровскую больницу, в последние годы трудился заведующим хирургией.

По доброй традиции в день рождения легендарного доктора хирурги Дмитровской больницы чтят его память: собираются вместе, идут на кладбище Красная горка, где он похоронен, возлагают цветы к памятнику и мемориальной доске на здании КДЦ в больничном городке, где раньше располагалось хирургическое отделение и работал Иван Илларионович. 

Доктор Просенков стал учителем для многих дмитровских хирургов. Некоторые из них до сих пор трудятся в больнице и с большим уважением вспоминают о нем.  

Подробнее о жизни легендарного хирурга и том, как он сделал второе лицо народному артисту Алексею Баталову, можно прочитать в нашей статье. 

Легендарный хирург из Дмитрова спас сотни солдат, жителей и артиста Баталова

Опытный военный хирург после войны продолжал лечить людей в мирной жизни, делал уникальные операции для своего времени, восстанавливал послевоенное здравоохранение. Память о докторе Просенкове до сих пор жива у благодарных пациентов и коллег.

Хирург военный и гражданский

По данным сайта «Дмитровский край», Иван Просенков родился 24 июля 1909 г. в Смоленской губернии. После ускоренного выпуска Смоленского медицинского института в 1931 году Иван Илларионович начал работать хирургом в Ярцевской больнице.

В 1938 году был призван в армию и стал надолго военным врачом. Принимал участие в советско-финской войне. В годы Великой Отечественной войны работал в военных госпиталях на разных фронтах.  В 1945 году Иван Просенков был направлен на работу начальником Дмитровского гарнизонного госпиталя. Через 2 года был демобилизован и начал работать в Яхромской больнице сначала хирургом, затем главным врачом. А потом перешел в Дмитровскую больницу. Трудился главврачом, а перед выходом на пенсию - заведующим хирургией. 

Под его руководством в Дмитрове были построены здания поликлиники, хирургического корпуса, перестроено и отремонтировано несколько отделений, прачечная.

Хирург Иван Просенков спас многие жизни, проводил сложные нейрохирургические операции. Ему присвоено почетное звание «Заслуженный врач РСФСР», награжден орденами «Красной звезды» и «Знак Почета». В 1986 году Ивана Илларионовича не стало. 

В 2009 году к 100-летию со дня рождения выдающегося врача на здании старого хирургического корпуса Дмитровской больницы установлена мемориальная доска. В 2023 году, после ремонта здания по государственной программе Московской области «Здравоохранение Подмосковья» она была обновлена и вновь установлена.  

Новое лицо для народного артиста

Интереснейшая история связывает Ивана Илларионовича Просенкова  с популярнейшим советским актером Алексеем Баталовым. 

В 1957 году на съемках известного фильма «Летят журавли», который снимали в Подмосковье, актер получил травму лица. Его привезли в Яхромскую больницу, где хирург Просенков виртуозно наложил ему швы. 

Когда на третий день актера приехали забирать в Москву, в «настоящую» больницу к «светилу» лицевой хирургии он остался у Просенкова.

Очевидцы тех событий уверяют, что зашил Иван Илларионович лицо Баталова даже не нитками - их не было в наличии, а конским волосом! Но об этом в те времена не было принято говорить.  

Дмитровский хирург консультировал Алексея Баталова при подготовке к роли военного врача в фильме «Дорогой мой человек»: показал, как правильно мыть руки перед операцией при фронтовых условиях, разрешал присутствовать на операциях.

Ранее сообщалось, что в Яхроме начался ремонт терапевтического корпуса больницы.